Петербург занял первое место в рейтинге российских городов, где варят самый вкусный кофе, сообщает комитет по развитию туризма.
По итогам опроса, проведённого популярным сервисом бронирования, за Петербург проголосовали 37% любителей кофе. Авторы исследования считают, что такой результат неудивителен, ведь традиция пить кофе в России пошла от императора Петра I. Первая российская кофейня открылась именно в Петербурге на Троицкой площади в 1720 году.
Сейчас в городе работают сотни кофеен, где готовят этот напиток на любой вкус. Музей кофе, например, разработал свой рецепт: двойной эспрессо, небольшое количество воды и молочная пена. «Считается, что в Петербурге всегда любили покрепче. Например, на чашку кофе для Екатерины II брали 80 граммов молотых зерен, и выпивала она до пяти чашек в день», — отмечают авторы рецепта.
Напомним, что в 2022 году из-за «спецоперации» на Украине и последующих западных санкций в России нарушилась логистика поставки кофе. Например, с российского рынка ушёл один из крупнейших мировых производителей кофе — финская компания Paulig. Из-за прогнозов о нехватке кофе компании начали заранее поднимать цены на бирже. Читайте об этом подробнее в нашем материале.