Биохимик Кулешова опровергла популярный миф о воде Биохимик Мария Кулешоква рассказала, можно ли пить воду во время приёма пищи. Многие полагают, что это вредно, поскольку вода разбавляет желудочный сок и мешает перевариванию пищи. Оказалось, это не так.
По словам учёной, нет ни одного исследования, которое подтверждало бы вред от питья во время еды. Она пояснила, что в одном литре желудочного сока содержится 995 миллилитров воды.
«Железистые клетки желудка будут вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения», – отметила Кулешова. Она добавила, что многие продукты также содержат жидкость в больших количествах.
Эксперт уверяет: пить во время еды не вредно. Но лучше отказаться от сладких и газированных напитков. А также помнить, что чай и кофе могут приводить к вздутию живота.
