ТОП-5 весенних салатов: витамины на вашем столе

Пришла долгожданная весна, которая ассоциируется у нас с уйством зелени, появлением первых овощей на огородах и их обязательным присутствием на наших обеденных столах.

Что приготовить весной: салат с редисом и зеленым луком

С появлением редиски и зеленого лучка не отказывайте себе в удовольствии и приготовьте салат с настоящим весенним вкусом, цветом и ароматом. Но помните, салаты с редисом нужно сразу же подавать, иначе редис истечет соком и будет уже не таким вкусным.

Ингредиенты:

• 300 г редиса,
• 1 пучок зеленого лука,
• 2 ст. ложки майонеза,
• уксус по вкусу,
• соль по вкусу.

Рецепт салата с редисом:

1. Редис и лук хорошенько помойте и обсушите.
2. Мелко покрошите зеленый лук.
3. Редис порежьте тонкими кружочками.
4. Соедините лук с редисом, сбрызните уксусом, посолите по вкусу, заправьте майонезом, перемешайте и сразу подавайте, пока салат не стек.

PS: если добавить варенное куриное яйцо, огурцы, докторскую колбасу и заправить квасом уже будет окрошка))

Весенний салат из клубники

Рекомендуем оригинальный освежающий весенний салатик из клубники и зелени. Он получается очень нарядным и заманчивым по внешнему виду, а готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

• 200 г клубники,
• 200 г сыра фета,
• 1 пучок салата (шпинат, руккола),
• 1 ст. ложка кедровых орешков,
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса,
• 3 ст. ложки оливкового масла,
• щепотка сахара,
• щепотка белого молотого перца,
• соль по вкусу.

Рецепт салата из клубники:

1. Зелень и клубнику помойте и обсушите.
2. Шпинат и рукколу порвите руками.
3. Клубнику порежьте крупными дольками.
4. Сыр порежьте небольшими кубиками.
5. Для соуса смешайте в блендере несколько ягодок клубники, оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, перец и соль по вкусу и взбейте до однородности.
6. Выложите в салатницу зелень, клубнику, сыр, посыпьте кедровыми орешками и сверху полейте соусом.

Весенний салат с яйцом "классический"

Вам понадобятся:

1. 5-6 редисок,

2. 1 крупный огурец,

3. 2 отварных яйца,

4. большой пучок зелени на ваш вкус (петрушка, укроп, зеленый лук, шпинат, салат, рукола – все вместе или на выбор);

5. для заправки – сметана, соль и черный молотый перец по вкусу.

Рецепт салата:

1. Свежие огурцы и редис нарежьте кружочками либо соломкой.

2. Куриные яйца отварите, остудите, очистите и крупно нарубите.

3. Зелень тщательно вымойте, обсушите и нарубите мелко (кроме листьев салата, шпината и руколы, которые достаточно порвать руками).

4. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, заправьте сметаной.

5. Украсьте в тарелках веточками укропа.

Весенний салат с курицей и овощами

Ингредиенты:

• Помидоры небольшие – 4 штуки;
• Куриное филе – 1 штука;
• Огурцы – 2 штуки;
• Зеленый лук – пару стеблей;
• Листья салата;
• Петрушка – пару веточек;
• Масло оливковое;
• Любимые пряности, соль.

Рецепт салата:

1. Филе и овощи моем. Помидоры и огурцы режем произвольно, зелень рубим.
2. Филе нарезаем небольшими кусками, посыпаем любимыми пряностями, солим. Обжариваем на сковороде до готовности.
3. На тарелку выкладываем листья салата, сверху разбрасываем овощи, на них кладем остывшие кусочки курицы, посыпаем зеленью. Салат с курицей и овощами заправляем оливковым маслом.

Салат из редиса и огурцов с фетой

Ингредиенты:

• Редиска – 7 штук;
• Огурцы свежие – 2 штуки;
• Фета – 100 грамм;
• Зелень, соль, черный кунжут;
• Оливковое масло.

Рецепт салата:

1. Овощи моем и режем кубиками.
2. Фету аналогично кубиками. Желательно, чтоб «кубики» были крупные, смотрим фото.
3. Все смешиваем, посыпаем рубленой зеленью и кунжутом. Солим и поливаем оливковым маслом. Простой салат из свежего редиса готов!

Приятного аппетита!