Рецепт:
Скумбрия - 2 шт
Уксус 9% - 100 мл
Вода - 200 мл
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Черный перец - 1/3 ч.л.
Кориандр горошком - 1 ч.л.
Семена горчицы - 1 ч.л.
Перец горошком - 1/3 ч.л.
Гвоздика - 3 шт
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 100 мл
Лук - 1 шт
Займемся приготовлением:
Размораживаем с/м скумбрию. Удаляем плавники и потрошим.
Нарезаем скумбрию на порционные кусочки.
Кладем кусочки в глубокую миску, добавляем 9% уксус и воду. Оставляем на 2 часа.
В маленькой миске смешаем: сахар, соль, черный перец, семена горчицы, перец горошком, кориандр горошком, гвоздику, чеснок и растительное масло.
Из миски с рыбой сливаем всю жидкость.
Добавляем к рыбе маринад и нарезанный лук.
Все хорошо перемешиваем. Выкладываем в удобную посуду и отправляем в холодильник на 12 часов.
Вкусная маринованная скумбрия готова. Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал , чтобы не пропустить вкусны рецепты! 😉
