Вот и дождались яблочного сезона. Одни покупают яблочки, другие вывозят со своих дачных участков мешками на помойку. Как же найти "золотую середину" ? Я храню свои яблоки по два года. От урожая - до урожая.
Здравствуйте, Добро пожаловать в мой мир идей и фантазиии!🌹🌹🌹
Сначала о пользе и вреде яблок, а затем и рецепты.⬇⬇⬇
Яблоки обладают рядом лечебных свойств, включая:
- Детоксификация: Они помогают очистить организм от токсинов и шлаков, так как содержат растворимые пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения и очищению кишечника.
- Улучшение работы сердечно-сосудистой системы: Флавоноиды, находящиеся в яблоках, помогают снизить уровень холестерина в крови, что может привести к улучшению здоровья сердца и сосудов.
- Поддержание здоровья кожи: Яблоки богаты антиоксидантами, включая витамин С, который способствует выработке коллагена и защищает кожу от повреждений фри радикалов.
- Регулирование уровня сахара в крови: Яблоки содержат растворимые пищевые волокна и природные сахара, которые помогают снизить уровень глюкозы в крови и контролировать уровень сахара ( у здоровых людей).
- Снижение риска развития раковых заболеваний: Фитонутриенты в яблоках, такие как кверцетин и катехины, имеют антикарциногенные свойства и могут помочь снизить риск развития рака.
- Повышение иммунитета: Яблоки содержат витамин C и антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от инфекций и воспалений.
- Повышение функций мозга: Антиоксиданты и флавоноиды, содержащиеся в яблоках, могут помочь улучшить когнитивные функции и память.
Важно помнить, что яблоки должны употребляться в рамках разнообразной и сбалансированной диеты, а не в качестве лекарства. В случае любых серьезных заболеваний или медицинских состояний, всегда следует проконсультироваться с врачом.
Однако, есть люди, которым возможно вредно есть яблоки:
- Людям с аллергией на фруктозу. Яблоки содержат фруктозу, и у некоторых людей может быть непереносимость или аллергическая реакция на этот сахар, что может вызывать желудочные боли, вздутие и диарею.
- Людям, имеющим проблемы с желудком. Очень кислые сорта яблок (например, зеленые яблоки) могут вызвать возникновение изжоги или раздражение слизистой оболочки у людей с пониженной кислотностью желудка.
- Людям, следящим за уровнем глюкозы в крови. Хотя яблоки обладают низким гликемическим индексом, они все же содержат углеводы, которые могут повысить уровень глюкозы в крови. Поэтому людям с диабетом или проблемами с регулированием уровня сахара в крови следует ограничить потребление яблок или учитывать их в своей диете.
В целом, большинство людей могут с уверенностью включать яблоки в свой рацион и наслаждаться всеми их питательными свойствами.
Каждый садовод знает какие сорта яблок нужно посадить для долгого хранения (до весны), а какие съесть сразу. Но я не садовод, а дачница. Какие выросли, такие и буду есть. Тем более что некоторым из них лет больше, чем мне. Погреба у меня нет, варенье варить - убить все витамины и съесть еще при этом мешок сахара. Может это кому-то и нужно? Осуждать не имею права, но предлагаю подумать о своем здоровье! Как всегда мой любимый способ - заморозить. Я это делаю уже несколько лет и поверьте! Шарлотки, пироги, компоты получаются очень вкусные!
Рецепт №1. Яблоки выбираю крепкие осенние. Для компота и шарлотки: разрезаю на 4 части, удаляю сердцевину, затем каждую часть еще пополам. Если яблоки крупные, то 1/4 часть еще на 3 части. Раскладываю их в специальные пакеты для заморозки, подписываю и убираю в морозильную камеру в режиме "шоковая заморозка".
Важно, чтобы они были сухие.
Рецепт № 2. Для французских, заливных пирогов и пудингов яблоки очищаю (можно не чистить) от кожицы, разрезаю пополам, удаляю серцевину и нарезаю ломтиками. Раскладываю на подносе и замораживаю.
Затем достаю и перекладываю в пакеты для замораживания или контейнеры и снова в морозильную камеру.
Сварить "на разок" варенье из таких яблок тоже очень вкусно и сахара или подсластителя нужно совсем мало.
ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ - НЕ РАЗМОРАЖИВАТЬ!
Также я поступаю и с ягодами, если интересно, то читайте здесь: https://dzen.ru/media/tatiana_day/iagody-sobiraiu-letom-a-varene-variu-zimoi-rasskaju-pochemu-poleznee-64ccc551d547ff09a5e12600
Как я замораживаю помидоры читайте здесь: https://dzen.ru/a/Y0UjpJ5dLy10GjYv
А ЖИЗНЬ ПРОДОЛЖАЕТСЯ...👍
Желаю вам теплой, солнечной осени и прекрасного настроения!🍎🍏
#яблоко
#можнозамораживатьяблоки
#замороженныепродукты
#хранениеяблок
#пользаяблок