Где и как растет, как определить качество чайного сырья, полезные свойства, использование в доказательной и аюрведической медицине, способы применения.
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Несколько дней назад был международный день чая, и я написала вот эту статью:
Не скрою, и меня, и читателей заинтересовал довольно редкий в наших магазинах синий чай- анчан, более того, меня спрашивали где его купить.
Прежде, чем что- либо купить, надо понять, а оно мне надо? Что полезного в этом чае есть, может ли он быть вреден и кому.
Сегодня в статье разбираемся с синим чаем.
Синий чай анчан получают из цветков тропического растения клитории тройчатой. Это вечнозеленое тропическое растение семейства бобовых высотой 3-3.5 метра. Цветки крупные до 6 см в диаметре, необычной формы, это растение называют еще тайской орхидеей.
Выращивают его на всей территории от Тибета до Австралии на всех островах и полуостровах. В естественных условиях растет в зонах с температурой не ниже +10 градусов, но может выращиваться в оранжереях и в комнатной культуре. В нашей стране чаще всего продается такой чай из Таиланда.
Важно: существует специальный способ высушивания цветов. Если они сушились правильно, то при заваривании цветки не распадаются на отдельные элементы.
Польза этих цветов и корней растения неоднократно исследовалась официальной медициной. В частности, доказан лечебный эффект при коклюше, улучшение состояния при гипертонии, хронической усталости, снятия стрессовой нагрузки, для улучшения кровообращения мозга, глаз и памяти.
В индийской аюрведической медицине больше 1000 лет применяются и цветы, и корни для повышения потенции у мужчин, для лечения бесплодия у женщин, для снижения веса и расщепления жировых отложений, для лечения депрессивных состояний, повышения иммунитета, а также для омоложения организма за счет большого содержания антиоксидантов. В аюрведе растение называется «sangupushpam».
Анчан считают глазным доктором, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, чистит глазные капилляры, снижает внутриглазное давление. Антоцианы снимают покраснение и напряжение. Очень полезен такой чай людям, чья работа связана с большим временем работы за компьютером.
Марганец и железо улучшают кроветворную систему. Синий чай помогает сердцу и нервной системе справляться с перегрузками, стрессами и депрессиями.
Применение данного чая улучшает память и значительно отодвигает возникновение деменции и болезни Альцгеймера.
Не забываем, что синий чай, как любое иноземное растение, может вызвать аллергическую реакцию.
Синий чай не рекомендован:
· Дошкольникам;
· Беременным и кормящим женщинам;
· Людям с почечной недостаточностью;
· При анемии и низком давлении;
· Водителям перед поездкой;
· Пациентам с желчекаменной, мочекаменной и почечнокаменной болезнями
Важно: этот чай не рекомендуют пить постоянно, к нему может возникнуть привыкание, специалисты рекомендуют пить не более 2-х чашек в день в течение 3-х недель, затем перерыв не менее 2-х недель. После этого курс можно повторить. Полезно пить его за 15-20 минут до сна, он обладает успокаивающим действием.
Важно: этот чай надо правильно заваривать. Нельзя заливать цветки кипятком, надо дать вскипевшей воде немного остыть 3-5 минут и потом заварить цветки, иначе все полезные вещества разрушаются и не попадут в чай. Пить его можно и горячим, и холодным, причем одни и те же цветы можно заваривать несколько раз до снижения цветового эффекта. На стакан такого чая достаточно 3-5 цветков.
Если к этому чаю добавить лимон или лайм, цвет синий меняется на глубокий фиолетовый.
Для разнообразия вкусов к анчану также можно добавить мелиссу, смородиновые листья, лепестки розы или шиповника. Сочетание анчана с чабрецом, мятой и имбирем укрепляет иммунитет. Такой чай поможет при простуде или гриппе.
Чай анчан и синюю матчу- порошок из измельченных цветков клитории тройчатой используют, как натуральный синеголубой гаммы краситель в кулинарии и кондитерской практике.
Приехав в Таиланд не удивляйтесь тому, что Вам подадут голубой рис в виде блюда, гарнира, голубую рисовую лапшу или сладости из бело-голубой рисовой массы. Они там очень популярны.
Что касается Тибетского чая Чанг Шу, который иногда называют пурпурным, (хотя это тот же анчан) и его уникальных свойств, то по мнению специалистов наших чаеторговых компаний это всего лишь удачный маркетинговый ход.
На Тибете в горах он не растет.
Польза чая анчан высока, но не стоит забывать, что панацеей от всех болезней он не является.
Купить этот чай можно у представителей многих чайных компаний нашей страны и удобнее всего это сделать на Вайлдберриз, где большинство из них присутствует.
В частности, я купила вот такой чай. Жду доставку.
Спасибо всем, кто провел со мной пару минут своего драгоценного времени, отдельное спасибо за лайк и комментарий.
Какой чай Вы любите пить? Пробовали ли синий чай?
Подпишитесь на канал.
Всем вкусных, полезных и приятных чаепитий желает Ваша Экономка.
#польза и вред синего чая анчан #полезные чаи
#лечебные свойства синего чая #тайский синий чай