Добрый день, уважаемые читатели!
Я как-то раз уже покупала овсяную муку (марку не вспомню, она была в белом бумажном пакетике с окошком и картоном наверху, мне понравилась), но делала с ней только овсяное печенье (получилось вкусно, главное - перемолоть блендером ЧЁРНЫЙ изюм).
А тут мне захотелось попробовать и другую выпечку, так что приобрела в Ярче овсяную муку С.Пудовъ и сразу принялась за готовку) Рецепт будет в самом низу статьи!
Если вам нравятся обзоры продуктов, скидок и магазинов - не забудьте подписаться и поставить лайк, спасибо :)
Итак, мука находится вот в таком бумажном запечатанном пакете. Он весит 400 грамм, гораздо меньше по объёму, чем привычная упаковка с пшеничной мукой.
Производитель сразу перечислил, для чего подходит эта полезная мука. Я теперь хочу ещё кексики сделать (только формочки прикуплю).
Хранится мука 12 месяцев. Калорийность у неё 370 ккал. А теперь САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ - у обычной пшеничной муки калорийность... 334 ккал! То есть, овсяная мука не диетичная? И для похудения - наоборот, не лучший вариант?
Не совсем так. Дело в том, что в овсяной муке больше клетчатки. Это полезно для лучшего обмена веществ. Даже когда я ела лепёшку, то чувствовала как жую частички овса, тогда как белая размолота по-максимуму.
В овсяной муке больше белка. В ней вообще много всего полезного. Кстати, я иногда варю овсяную кашу именно из зёрен овса, на это уходит около 3 часов, но она гораздо вкуснее той, что из хлопьев.
Забавно, что производитель в тренде ПП и даже на упаковке приводит рецепт овсяноблина. Я как-то делала его по рецепту в интернете, получилось НЕЧТО:
Давайте посмотрим, как выглядит овсяная мука:
Она сероватая, комкуется, структура тоже отличается от обычной пшеничной. Какая мука лучше: овсяная или пшеничная?
Для меня, конечно, вторая. Ничего нет вкуснее той же сырной лепёшки на маслице, твороге и обычной муке. Но, если вы хотите что-то менее калорийное, то вот вам такой рецепт:
Ингредиенты
- 0,75 яйца
- 35 грамм овсяной муки
- немного соли и соды/разрыхлителя (зависит от кислоты йогурта)
- 25 грамм йогурта (у меня термостатный)
- 45 грамм сыра (я брала даже чуть мягче, чем полутвёрдый).
Сыр трём на крупной тёрке, всё остальное хорошо смешиваем, потом добавляем к нему.
Я выпекала лепёшку в мультиварке, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Всё хорошо схватилось и перевернулось, только, когда доставала, она посередине вот так треснула, чтобы показать вам начинку)
Я лепёшку съела, она довольно сытная, неплохая, не сильно жирная (маслом я не смазывала чашу). Но горчинка овсяной муки ощущается прилично. Она не чрезмерная, но из-за неё всё остальное уходит на второй план: кажется, что не хватает соли, и вкус сыра тоже слабо ощущается.
Второй раз я делать, наверно, такую не стану. Но, хочу отметить, что овсяная мука хоть и более калорийная, но, возможно, её надо меньше, так как овсянка имеет свойство хорошо разбухать и впитывать большой объём жидкости, поэтому блюда с ней менее калорийны)
Спасибо за Ваши лайки, подписки и комментарии :) Желаю всем вкусных завтраков и хорошей недели!