Всем здравствуйте!
Сегодня хочу поделиться с вами наивкуснейшим и очень простым блюдом как драники. Многие ещё называют их картофельными оладьями, так как основа "теста" картофель.
Принято считать что это белорусское блюдо, но думаю лишь предположение.
Когда вечером хочется себя побаловать, всегда их готовлю, да и сын от них в восторге, а что не сделаешь, чтоб накормить ребёнка 😊
Хочу заметить, что везде рецепты разные, и часто добавляют муку для клейкости. На одну/две сковородки вам понадобиться 1 - 2 столовые ложки муки.
Я делаю драники без муки, и с удовольствием делюсь с вами рецептом.
Драники/ картофельные оладьи:
- Картофель 6 - 8 добротных клубней
- Одно Яйцо
- Одна луковица
- Приправа
- Один зубчик чеснока
- Укроп
- Соль
На мелкой тёрке натераем картофель. После берём дополнительную миску и начинаем выдавливать сок. Сока будет много. Старайтесь как сможете)))
Далее натераем на той же маленькой тёрке одну луковицу, добавляем яйцо, приправы, зелень, чеснок, соль - вымешиваем.
Важно, на процессе вымешивания ваша сковорода уже горячая и антипригарная. Добавьте масло для жарки. ( масло не жалеть)
Когда вы добавляете соль, картофель опять начинает выделять сок, так что формируем руками небольшие шарики , кладём на сковороду и уже в ней прижимаем. Можно стаканом, я делаю рукой. Осторожно, горячо!
Жарим с обеих сторон до румяной корочки. Накрывайтекрышкой, чтобы они внутри "пропеклись". Не забывайте ориентироваться на свою плиту и свою сковородку.
Приятного аппетита! Можно подать со сметной.
Спасибо за ваши лайки и подписки ❤️