Всем привет! Мясо я люблю. И особенно люблю - когда мяса много. Зашел на мясной базар в Баку и посмотрел, что там продают и сколько это стоит. Сейчас обо всем подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Для любителей свинины скажу так - свинины в Азербайджане нет. Точнее, где-то она может и есть, но на местном рынке ее точно не купишь.
Зато представлен хороший выбор баранины и говядины. Хотя, продавцы меня всегда поправляли - ягнятины и телятины.
Акцент именно на то, что все мясо - от молодых животных.
Собственно, продают это самое мясо на центральном рынке. Каждый мясной отдел - это небольшой павильон, где можно купить сразу и баранину, и говядину.
Причем, мясо продается во всех возможных формах - от небольших кусочков - до целых туш. Даже говядину можно купить почти целиком - огромные полутуши подвешены на крюках прямо посреди отдела.
Но в таком виде люди редко покупают мясо и обычно просят отрезать кусок.
Азербайджанцы очень любят готовить мясо и знают множество рецептов. Так что для каждого отдельного блюда, требуется свой особый кусок.
Где-то необходима чистая мякоть, где-то - кусок с жирком, а где-то - и вовсе требуются ребра - например, для знаменитого азербайджанского хаша.
Давайте поговорим о ценах.
Во-первых, во всех отделах цена на мясо одинаковая. Обычный кусок говядины стоит 17 манат (около 800 рублей) за 1 кг, самый же дорогой кусок - уже 20 манат (около 950 рублей).
Баранина изначально идет дороже - ее средняя цена 18 манат (около 850 рублей) за 1 кг. Столько же стоит и курдюк. А чистая мякоть, то есть самая дорогая часть - уже 22 маната (больше 1000 рублей).
Но должен напомнить - речь именно о ягнятине и телятине, то есть о молодом мясе.
В любом случае, должен признать - мясо в Азербайджане не самое дешевое. При этом, местные жители активно закупались на этом мясном базаре - их всё устраивало.
Что ж, Друзья, вот такой обзор получился сегодня. А что Вы думаете на этот счет? Жду Ваш отзыв в конце статьи.
Ну, а в качестве бонуса - видео с этого рынка: