Иногда говорят, что гений Леонардо да Винчи создал Милан.
Одно бесспорно: гений Леонардо создал предметы, ставшие привычными и повседневными на наших кухнях.
Их чертежи содержатся в Атлантическом кодексе в миланской пинакотеке Амброзиана.
Вот пять изобретений Леонардо на кухне, которые мы продолжаем использовать и сегодня:
1. Крышка.
Казалось бы, использование крышек началось одновременно с появлением на кухне кастрюль. Как бы не так! Перед тем, как появились крышки, использовали льняную ткань, которая часто меняла вкус еды. Леонардо изобрел крышку, сохраняющую вкус используемых ингредиентов.
2. Гриль.
Среди заметок, найденных в Атлантическом кодексе, хранящемся в библиотеке Амброзиана в Милане, есть эскиз любопытного механического гриля, оснащенного пропеллерами, которые вращались от тепла пламени.
3. Блендер.
Прототип современного блендера, по идее его создателя, должен был управляться вручную с помощью рукоятки. Даже эскизы предка блендера можно найти среди бумаг Леонардо, но проект так и не был реализован из-за некоторых неточностей в расчетах. Проект имел такие большие размеры, что некоторые ученые ошибочно приняли его за опасную военную машину!
4. Штопор.
Не просто так подарил Леонардо виноградник герцог Миланский. Тосканские корни сделали да Винчи любителем вин и знатоком виноградарства. Леонардо сконструировал прототип штопора. На его эскизе можно увидеть ручку, благодаря которой штопор можно было легко использовать даже левшам левой рукой.
5. Мельница для перца.
Знаток ботаники, Леонардо использовал на кухне малораспространенные в то время травы и специи, такие как куркума, алоэ, шафран, цветы мака и льняное масло. Как можно было обойтись без мельнички? Считается, что форма мельницы была навеяна Леонардо архитектурой маяка Ла Специя.
К сожалению, не имело успеха еще одно изобретение да Винчи для кухни: ветряной яйцерезки.
Боюсь даже представить, как выглядела эта машинка!)))