Иногда хочется отступить от привычных блюд и добавить в них нотку экзотики, погрузившись в мир разнообразия вкусов. Хорошо, что в наше время мы имеем доступ к различным продуктам со всего мира, которые позволяют нам расширить гастрономический опыт, не покидая пределы своего дома.
Шафран
Известный как «красное золото», представляет собой пряность, которую собирают из нежного цветка крокуса. Благодаря яркому цвету и вкусу шафран широко используется в ближневосточной и средиземноморской кухнях. Добавление щепотки шафрана в Ваши блюда может придать им роскошный и экзотический вкус.
Сумах
Острая специя, также широко используемая в ближневосточной и средиземноморской кухне. Она имеет терпкий и лимонный вкус, который может улучшить вкус салатов, мяса и даже жареных овощей. Добавление сумаха в Ваши блюда может придать им пикантный и экзотический оттенок.
Харисса
Это острая паста из чили. Изготовленная из смеси жареного перца, специй и трав, харисса придает глубину и остроту различным блюдам.
Кокосовое молоко
Это основной ингредиент многих кухонь Юго-Восточной Азии, добавляющий насыщенности супам и десертам. Включение кокосового молока в Ваши рецепты может придать тропический и экзотический вкус блюдам.
Гарам масала
Ароматная смесь специй, обычно используемая в индийской кухне. Обычно сюда входит комбинация специй: кардамон, корица, гвоздика, тмин и кориандр. Теплый и ароматный вкус гарам масала может превратить обычные блюда в необыкновенные кулинарные изыски, наполняя их вкусом Индии.
Васаби
Представляет собой острую зеленую пасту, используемую в японской кухне. Его сильный и пряный вкус придает неповторимый вкус суши, роллам и другим блюдам.
Гранатовая патока
Представляет собой густой сироп, приготовленный из концентрированного гранатового сока. Он обычно используется в ближневосточной и средиземноморской кухнях для придания пикантного и слегка сладкого вкуса. Сбрызгивание гранатовой патокой салатов, мяса на гриле или даже десертов может привнести нотку экзотики в Ваши кулинарные творения.
Мисо
Традиционный японский ингредиент, приготовленный из ферментированных соевых бобов. Обладает богатым и пикантным вкусом, который может улучшить супы, маринады и заправки.
Куркума
Это специя, обычно используемая в индийской и юго-восточной азиатской кухне. Она имеет теплый и землистый вкус с оттенком горечи. Куркума не только придает блюдам красивый оттенок, но и обладает многочисленными преимуществами для здоровья.
Тамаринд
Паста из тамаринда, полученная из похожих на стручки плодов тамариндового дерева, придает блюдам кисло-сладкий вкус. Он широко используется в индийской, тайской и мексиканской кухнях, особенно в соусах и маринадах. Тамаринд придает неповторимую глубину вкуса, уравновешивая сладость и кислотность, создавая гармоничное ощущение вкуса.
Кстати, практически все из этого списка есть на "Озон"
Оцените разнообразие вкусов и отправляйтесь в гастрономическое путешествие прямо на собственной кухне. Позвольте этим ингредиентам перенести Вас в далекие страны, где слияние культур и вкусов создает взрыв ощущений. Проявите творческий подход, пробуйте новые рецепты! Приятного аппетита!
А Вы используете в своих блюдах что-то из этого списка?