Сегодня я бы хотела поделиться простым и быстрым пошаговым рецептом мини кексов с шоколадом. Готовить мы их будем в аэрогриле.
Нам понадобится:
- 250 грамм муки
- 150-200 грамм сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 грамм ванильного сахара
- щепотка соли
- 90-150 грамм шоколада
- 1 яйцо
- 180 мл. молока
- 100 мл. подсолнечного масла
+ аэрогриль, силиконовые формы для выпекания мини кексов (подходящие для вашего аэрогриля)
1. Смешайте все жидкие ингредиенты
Разбиваем яйцо и взбиваем его. Затем добавляем масло и молоко. Тщательно перемешиваем.
2. Во второй чаше смешайте все сухие ингредиенты
Возьмите другую чашу и смешайте в ней все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
3. Смешайте жидкие ингредиенты с сухими
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим. Тщательно перемешайте с помощью миксера или вилки. Обратите внимание на сахар - он должен раствориться.
После смешивания тесто получится умеренно густым и тянущимся. Его можно будет наливать ложкой.
4. Нарежьте шоколад
Вы можете купить готовый шоколад для выпечки или же обычную плитку шоколада.
Я всегда беру плитку молочного шоколада и нарезаю его или кусочками, или стружкой (как на фото).
5. Добавьте шоколад в тесто
Добавьте шоколад в тесто и тщательно перемешайте.
Обязательно тщательно перемешайте, чтобы шоколад равномерно распределился.
6. Заполните формочки тестом
Заполните формочки тестом. Удобнее всего делать это чайной ложкой.
Обратите внимание, что каждая форма должна быть заполнена на 2/3 (может даже и меньше, зависит от типа формы).
7. Поставьте формы в аэрогриль
Поставьте формы в чашу аэрогриля.
8. Процесс выпекания
Конечно, скорость выпекания зависит от конкретной модели аэрогриля. Я выбираю режим "Выпечка": 180 градусов и 15 минут.
Проверяйте готовность кексов с помощью зубочистки.
Кексы получаются вкусные и плотные.
Приятного аппетита 😊