Всем привет! Добро пожаловать на новую публикацию!
Винегрет один из самых русских салатов, являющихся визитной карточкой нашей кухни. По историческим данным, его рождение произошло между XVIII и XIX веками. Появившись на свет, закуска стремительно ворвалась в дома простых граждан. Ведь главными ее плюсами, были доступные и недорогие ингредиенты, которые мог найти у себя каждый крестьянин.
Несмотря на кажущуюся простоту салата, его появление окутано мифами и легендами. Две основные из них, я сейчас Вам расскажу.
Легенда первая(правдоподобная):
Эта легенда отсылает нас к происхождению слова "винегрет". Этимологи считают, что оно произошло напрямую от французского "vinaigre"(уксус), ведь отличительной особенностью салата считается его заправка, а именно уксус и растительное масло, которые обязаны присутствовать в рецепте. Но вернемся к легенде. Как она гласит, салат изобрел французский кулинар Мари-Антуан Карем(по прозвищу "повар королей и король поваров", это не шутка), гостивший в то время в России. Повар досконально исследовал национальные особенности нашей кухни и за короткий срок пребывания, успел изобрести новое блюдо с уксусной заправкой.
Легенда вторая(кулинарная):
Не для кого не секрет, но многие блюда из разных культур повторяют друг друга. Есть своя вариация нашего винегрета и у шведов, под названием "Шведский салат с селедкой". Вот по второй легенде, нечто похожее, но с национальным колоритом подали к столу Екатерине Великой. Императрица попробовала блюдо и с пренебрежением отодвинула его от себя. "Фи! Не грето!" -сказала она. Закуска на самом деле была холодной (как-бы холодный салат все-таки). Слова императрицы быстро ушли в народ, превратившись там в "винегрет".
Вот такие две интересные легенды есть об этом салате.
Согласно рецептам середины XIX века, в состав винегрета входили мясо и яйца.
Даты и другие не менее важные праздники:
- 📅Праздник перенесения мощей святителя и чудотворца Николая
- 📅День рождения тюбика для зубной пасты
- 📅День Шерлока Холмса
- 📅Международный день «Быть собой»
- 📅День основания Третьяковской галереи
- 📅День рождения технологии «Ethernet»
- 📅День богатырского Посвиста
- 📅Всемирный день городских фермеров
- 📅День биткоин-пиццы
- 📅День диагностики меланомы
- 📅Всемирный день гота
- 📅Всероссийский день бассейновой индустрии
- 📅Всемирный день коктейля «Палома»
- 📅Международный день биологического разнообразия
Знаменитые личности, родившиеся в этот день:
- Сергей Жуков (47 лет)- Певец, предприниматель и музыкант.
- Ирина Колпакова (90 лет)- Артистка балета, балетмейстер, хореограф, педагог, Герой Социалистического Труда, Народная артистка СССР, лауреат Государственной премии СССР, Кавалер ордена Ленина.
- Наоми Кэмпбелл (53 года)- Супермодель, киноактриса и певица.
- Николай Макаров (1914-1988)- Конструктор оружия, Герой Социалистического Труда, лауреат Сталинской премии и Государственной премии СССР.
- Артур Конан Дойл (1859-1930)- Писатель.
- Никита Богословский (1913-2004)- Композитор, дирижёр, пианист, литератор-публицист и прозаик, Народный артист СССР.
- Лоренс Оливье (1907-1989)- Актёр и режиссёр театра и кино, лауреат 4 премий "Оскар"(2 специальных).
- Гликерия Федотова (1846-1925)- Актриса, Заслуженная артистка Императорских театров, Народная артистка Республики, Герой Труда.
- Шарль Азнавур (1924-2018)- Шансонье, композитор, поэт, писатель и актёр.
- Виктор Понедельник (1937-2020)- Футболист, автор «золотого гола» в финале чемпионата Европы, Заслуженный мастер спорта СССР, журналист.
- Рихард Вагнер (1813-1883)- Композитор, дирижёр, крупнейший реформатор оперы.
Информация актуальна 22.05.2023 на момент публикации