Всем привет. С вами Самогон ТВ.
Готовим в сегодняшней статье "Апероль".
Апероль - это один из видов ликёра. А точнее аперитив. Не очень крепкий и очень необычный напиток. Подробности я описывать не буду, скажу только, что настоящий Апероль найти будет сложно (во всяком случае в небольших городках типа моего).
Но есть и хорошая новость. Набор для приготовления данного ликера, заботливо приготовили для нас производители различных наборов для настаивания.
Если честно, настоящий Апероль я и не пробовал. Но скажу, что не много потерял, так как не особый любитель ликёров и всего сладкого. Однако приготовив напиток на основе набора Апероль и своего сахарного спирта, понял, что рюмочку-другую для интереса можно и пропустить.
И так к приготовлению напитка:
Состав набора для приготовления ликёра очень интересный. В него входит: корка померанца, вяленый ревень, лимонная кислота, куркума, гибискус, душица, розмарин, чабрец и полынь.
Набор необходимо залить одним литров самогона, крепостью 40 процентов. В моём случае это был сахарный спирт.
Далее перемешать и убрать настаиваться в тёмное место на 10-14 дней, периодически встряхивая или перемешивая. По истечении срока настаивания, процедить и добавить сахарный сироп, приготовленный из литра воды и 180 грамм сахара. Смешать сироп и полученную алкогольную основу. Дать отдохнуть неделю. Так гласит рекомендация производителя!!!
Я настаивал набор в течении 11 дней. Затем не готовя сироп, а просто растворив сахар в кипятке, а затем остудив его, отправил в настой. Перемешал и отправил на отдых. Конечно же. дегустацию провел раньше назначенного срока).
Скажу я вам друзья, вот эти магазинные наборы, дают реальную возможность попробовать множество экзотических напитков. Тех, которые мы никогда в своей жизни и не попробовали бы. Да. Пусть это не оригинал, но примерный состав, рецепт и прочие "составляющие", делают напиток очень похожим на своего "старшего брата". За что выражаю производителям таких наборов огромную благодарность.
К дегустации:
Друзья, вы знаете, очень не дурно. Порадовало, что приготовил всё по рецепту, и нет ни лишней сладости, ни лишней насыщенности. Всё ровно так, как надо!!!
Цвет напитка очень красивый. Аромат интересный, больше приближен конечно к цитрусовым. А вот вкус оригинальный. Я долго не мог понять, с чем он ассоциируется. И честно скажу, что так и не понял))) Как вроде бы грейпфрут с полынью))) Но это не точно. Есть горечь полыни очень лёгкая. Есть горечь померанцевой корки, немного чувствуется чабрец. Но всё это очень и очень завуалированно и вкус ликёра в принципе, очень прикольный.
Вспомнил зараза))) Он напоминает мне тоник. Точно тоник, только крепкий и без газа.
В общем, скажу, что я хлопнул добрую кружку данного напитка за вечерним просмотром фильма и был очень доволен.
Не смотря на то, что Апероль (в оригинале) позиционируется как ликёр или аперитив, он не имеет ликёрной "тягучести" и сладости. Напиток очень "в меру". Я бы порекомендовал употреблять его охлаждённым на пляже. Я так и сделаю, если лето "вдруг" всё-таки придёт в наши края)))
Ну а на этом у меня всё. Подписывайтесь на мой канал. Ставьте лайки. Пишите свои мнения и отзывы в комментариях.
С вами был Самогон ТВ. Всего вам хорошего и до встречи!!!