Добрый день, друзья! Всех Приветствуем на нашем канале. Мы продолжаем тему о ягодах Жимолости или Haskap (международное название).В нашем хозяйстве идут работы по подготовке плантации к плодоношению. Мы сможем скоро показать современную технику, по обработке голубых садов.
Ранее мы уже писали о наших посадках в 30 га насаждений садов жимолости. Для посадки плантаций, с 2016 года, мы готовили чистосортный посадочный материал Российских крупноплодных сортов, а также на тот момент были подготовлены к посадке некоторые продуктивные сорта жимолости канадской селекции: Тундра(Tundra), Аврора(Aurora), Бореалис (Borealis). О них поподробнее.
За короткий срок, эта культура стала промышленной, и не только для ручного сбора, но и для механизированной, комбайновой уборки, что очень сокращает ручной труд, экономит время и убыстряет сбор ягод за короткий период времени, без потери качества. Haskap – означает жимолость. Это слово в переводе с языка айну (народ издавна населяющий Курильские и Японские острова) в дословном переводе означает ветка с множеством ягод. Последние десятилетия, культура жимолости динамично развивается в странах с умеренным климатом. В России также жимолость шагнула с Дальневосточных и Сибирских территорий в глубь страны ЦО , Черноземья (Тамбовская, Воронежская области) и успешно развивается в селекционной работе. Так в Госреестре уже зарегистрировано более 100 сортов Российской селекции. Но несмотря на это Жимолость ещё остаётся культурой любительского садоводства. Наши коллеги, хозяйства из Томска, Ивановской области, Воронежской активно пропагандируем жимолость, как перспективную ягоду для долголетия и здоровья нации.
Выращиваем ягоды, саженцы, делаем натуральные продукты (наш бренд Малиновый Дон) На данный момент нами идёт разработка новой линейки продуктов питания из ягод жимолости, и нас можно найти на сайте Дивный Сад https://divnyi-sad.ru/assortiment-zhimolosti-na-vesnu-2023-goda .html или Малиновый Дон https://malinoviy-don.ru. Но давайте продолжим, и поинтересуемся историей.
В Китае селекция жимолости развивается, но не так , как в России, насаждений уже 6000 га, и продукты переработки заслуживают заметные успехи. Фармацевтика, сок, смузи, порошки, различные жевательные пастилки уже представлены на выставках. Да, и очень важно, что там продукцию с сахаром почти не едят, и если российский бренд собирается торговать с Китаем, то нужно менять рецептуру и подгонять под вкус Востока. Мы очень внимательно следим за здоровым питанием, и Вам можем предложить наш продукт без сахара, на натуральной основе. Цена на сахар уже поднялась. Продолжаем….
Канада. Первые опыты по ведению жимолости в культуру были предприняты в 50-е годы 20 века, но первые канадские сорта сильно горчили и интерес к жимолости пропал до конца 20 века. И вновь интерес к ягодной культуре возник, благодаря Российским сортам, благодаря активной интродукционной деятельности питомниководов Северной Америки. Испытания Российских сортов жимолости в США и районах развитого садоводства Канады, показало, что сорта жимолости Российской селекции, из-за короткого периода глубокого покоя, в теплом климате не могут проявить свой потенциал. Напротив, испытания жимолости мелкосетчатой из Японии и России показали перспективы её использования в селекции. Растения этого вида характеризуются длительным периодом покоя и наличием форм без горечи. Эта работа успешно ведётся известным селекционером Максином Томсоном.
В 1998 году по заявке сотрудника кафедры института Соскачевана (Канада) были получены первые растения жимолости Российской селекции. Испытания показали их высокую адаптивность к климатическим условиям резко континентального климата, схожем с климатом Сибири. Испытание сортов жимолости Российской селекции в Канадских прериях показало их высокую адаптивность к этим условиям. Жимолость произвела большое впечатление на Боба Борса (Bob Bors), который получил место профессора в Университете Саскачевана в 1999 г. Он начал активную работу по привлечению исходного материала для селекции, саму селекцию и комплекс работ по изучению этой новой для Канады культуры. Первый опыт выращивания жимолости в Саскачеване показал, что непосредственное внедрение в широкое промышленное производство Российских сортов оказалось неперспективно из-за формы ягод, мало подходящей для механизированной послеуборочной доработки.
В поисках исходного материала B. Bors обратился к ближайшим соседям в США, где ему предоставили селекционный материал, полученный на основе жимолости мелкосетчатой. Испытание в Саскачеване этих форм жимолости, показало их перспективность, как источника позднего срока созревания и округлой формы ягод, пригодной для послеуборочной доработки, крупноплодности и десертного вкуса ягод. Таким образом, пути решения проблем биологического порядка (короткий период глубокого покоя и сложности с послеуборочной доработкой ягод), сдерживавших промышленную культуру жимолости в Канаде, были найдены. Но рынка сбыта в Канаде не было, его нашли в Японии, где Haskap ,была популярна среди населения не только в свежем виде, но и в продуктах переработки. Собственное производство ягод в Японии из –за нехватки площадей составляло 100т/год , было принято решение производителями о закупке ягод 300т/год из Канады по 5 CAD (150 рублей)замороженных ягод, что превышало максимальную цену в 5 раз.
В 2007 году власти начали выделять финансирование на проведение селекционных работ в Соскачеван. Интересным результатом в работе и тесного сотрудничества в работе с фермерами и питомниководами была быстрая передача в производство сортов Тундра, Аврора, Бореалис, а также серия сортов Индиго. На селекционную работу ушло 5 лет.
Сегодня результаты селекционной программы Университета Саскачеван это – сорта Tundra, Borealis, Aurora, группа сортов Indigo (Indigo Gem, Indigo Treat, Indigo Yum), группа Borealis (Бореал Бьюти , Бореал Бист(Красавица и Чудовище) Бореал Близзард, Блю Банана) и сорт опылитель ‘Honey Bee’. Канадские сорта жимолости доступны не только садоводам Северной Америки, но и в Европе, а теперь уже и в России. Ниже мы приводим описания канадских сортов, которые начиная с 2014 г. доступны российским садоводам.
‘Tundra’ одни из первых сортов селекционной программы Университета Саскачевана, был представлен публике в 2007 г, как сорт наиболее подходящий для промышленной культуры. Плоды крупные 1,49 г, с достаточно прочной кожицей, что бы выдержать промышленную сортировку. Вкус и размер плодов получили высокую оценку и признаны пригодными для японского рынка. Ягоды с сухим отрывом, хорошо подходят для быстрой заморозки.
‘Aurora’. Куст высокорослый, прямостоячий. В условиях провинции Саскачеван цветёт в середине мая. Плоды созревают в конце июля – начале августа. Плоды крупные 1,9 г., грушевидно-заостренной формы, десертного вкуса. Сорт высокопродуктивный. Пригоден к механизированной уборке урожая. Устойчивость к мучнистой росе - высокая. Интересно, что сорт получен в результате скрещивания сорта Соловей и формы МТ 46.55 и включает в себя геномы жимолости с Камчатки, Приморского края и Японии.
‘Borealis’. Сорт получен в 2007 году. В условиях провинции Саскачеван цветёт в середине мая. Плоды созревают в июле – начале августа. Продуктивность 2,0-2,5 кг/куст. Плоды крупные 1,8 г., округло-цилиндрической формы, десертного вкуса. Пригоден к механизированной уборке урожая. Устойчивость к мучнистой росе - очень высокая.
Сорт получен от скрещивания формы жимолости с Курильских островов Киев№8 и сорта Томичка.
С практической точки зрения эти сорта интересны поздним сроком созревания, что должно продлить сезон потребления свежих ягод жимолости и длительным периодом глубокого покоя, что сделает возможным продвижение культуры жимолости в более южные районы. Однако, как показывает практика, прямое внедрение сортов зарубежной селекции в производство не всегда оправдывает возлагаемые на них надежды и требует предварительного испытания.
В нашем хозяйстве данные сорта растут уже 6 год, повторного цветения замечено не было. Но конечно есть некоторое осыпание ягод в небольших количествах. Первые сборы начинаются в июне, температура может достигать 30-35 градусов., т.к. мы находимся в Черноземье Воронежская область, и на открытых участках растениям не легко. Наши любимые сорта Аврора, Тундра и Бореалис. Красивая крупная ягода бочонком, вкусная. Сорта выносливые к перепадам температур, отличаются высокой устойчивостью к солнечным ожогам. На плантации для опыления дополнительно растут многие другие сорта Российской селекции и мы с удовольствием их покажем и продегустируем с Вами.
Что нам может помешать собрать ягоды – птицы и отсутствие сборщиков. Сорт Аврора отличается крупной удлиненной ягодой, не осыпается с кустов, но плодоношение растянутое, собираем ягоды в несколько приёмов ручным сбором, конец июня-начало июля. Сорта Тундра и Бореалис прекрасно подходят под мех.уборку, во время сбора не теряют качество ягод. После замораживания остаются цельными, красивыми сохраняя все вкусовые качества.
Друзья, мы можем продолжить с Вами дискуссии в кулинарном формате, я надеюсь, что Вам нравиться есть ягоды не только с куста, но и готовить с ними вкусные, летние десерты, чизкейки, смузи и т.д.
Мы ждём Ваших рецептов! Делитесь
Дорогие друзья! Если статья была Вам интересна, ставим пальчик в верх и лайкаем. Но это ещё не всё. Приглашаем вас в хозяйство, всех желающих побывать на голубых полях жимолости, собрать для себя и семьи свежие ягоды. Тел. на сайте Дивный Сад https://divnyi-sad.ru/.
До новых встреч! Берегите себя. Здоровья Вам и Вашим близким. С вами были мы -Лариса и Александр Хозяйство Дивный Сад Воронежская область