Засушенная зелень (на приправы и в домашнюю аптечку) - это практично и очень удобно. Делается всё между делом, легко. А зная особенности по каждой траве или ботве (о которых напомню) - вообще удовольствие в таком творчестве.
Сегодня - время редиса, крапивы и чистотела (будет и еще период, пока майское творение😊 Советую - на зиму будет замечательно.
Редис
У редиса мы сушим только ботву, обрезая корнеплодики (иначе они будут жесткими даже после варки). Я беру поросль после прореживания, либо пока она еще не задубевшая.
Сушить можно в подвес, но это напряжно, скажем прямо, каждую розетку на нить устраивать. Проще - нарезать мелко (просто нарубить ~ 0,5 см) и рассыпать на подносе. Сушится 1~2 дня, в зависимости от жары в помещении. Просушенная - не рассыпается в пыль. Я храню в раскрытом целлофановом пакете в глубоком ящике для трав на кухне.
Вообще, если есть возможность, травы хорошо хранить в жилых помещениях. Они дают тонкий запах. А если это медоносы, то совсем красота.
Использую редис в кулинарии. Особенно хорошо в постные дни (т.к. вкусовые ощущения усиливаются.
Чистотел
Самое время для чистотела. Сейчас он в соку, цветет (или с бутончиками). Потом он станет сухим и его начнут есть жучки. А свежий урожай будет лишь в конце лета, либо местами надо будет искать молодую поросль.
Чистотел срезаем плетями под розетку (и эта розетка скоро даст новую поросль). Ополаскиваем чисто, чтобы пыть смахнуть, т.к. трава сейчас чистая. Не режем и вообще стараемся не ломать. Подвешиваем в проветриваем помещении.
Сушится несколько дней, т.к жесткие стволики. Листья становятся очень сыпучими, поэтому я храню в стеклянной банке (наломав вручную в нее сухую уже траву).
Чистотел - для всякого кожного, в т.ч. от грибков. Я - умываюсь настоями. Можно ополаскиваться, делать ванны и ванночки для ног.
Пока трава в идеальном состоянии, можно заготовить масло.
Крапива
Моя любимая трава (правда, заготовкой, занимается моя матушка, потому что мне терпения на эту - кусаку не хватает😆). Лучшая крапива - майская, другая - только поросль если (выискивать по чуть).
Крапива - она для всего. Хоть в суп, хоть чаем (сгущает кровь, но тромбов не образует, как я читала давным-давно в умных книгах), для косметологии, в народной медицине - от умывания до подмывания.
Я крапивой умываюсь и зимой ополаскиваю кожу головы после мыться и тело (так снимается зуд от городской воды). Идет трава и во всяко кулинарное.
Я сама сушу крапиву в подвес. Мамуля моя сушит в расклад.
Молодая крапива - не пергаментная после сушки (не пылИт). Можно хранить в открытом пакете.
Вот такие вот нехитрые приятные дела. В удовольствие и на пользу.
Будем здоровы и хорошего всем настроения 🐞