Учитывая искреннее недоверие редакции к современным ресторанным премиям и их результатам, не заглянуть в титулованный the Bix на Большом Козихинском пер., 9 для личной проверки было бы просто преступлением.
Жирный спойлер: все хорошо у них, хорошо.
Сейчас ребята запускают спешл-меню на пару месяцев (до конца июня) - чуть раньше было израильское, теперь вот мексиканское. Тако-салат, тостадас, фахитас и прочие «тас». Трес лечес и тостадас с креветками были уничтожены моментально, к ним - ноль замечаний, очень вкусно. У бара львиная доля гостей - постоянники - вот и вносят в меню некое разнообразие к вящему удовольствию последних.
Помнится, к Мексике в джазовом баре уже обращались - марди гра, карнавал, вот это вот все. Слегка, кстати, диссонирующе смотрелись на фоне всего этого красивые мужчины в прекрасно пошитых костюмах-тройках.
Dry Martini - well done. Не по прожарке, а по исполнению. Red Snapper пестрит специями, но не всегда удачно подобранными, а Gibson приобрел в составе Martini Ambrato, что на мой взгляд оказалось совершенно лишним. Зато сразу понятно, что в баре классику аккуратно шлифуют под вкусы местных.
О местных (и тут я скорее о геопозиции) - отдельно. За баром рассказали, что приходят в гости девочки и протягивают сахарозаменитель для своего French 75, а то как так-то в коктейле будет много калорий. Ситуация анекдотичная практически, но мы помним, что Патрики за углом не дремлют.
В сигарной давно стоит запах табака сигаретного, дым электронок, а в красивых пепельницах таятся стики от айкоса. Впрочем, я решила это исправить и со всей ответственностью затянулась настоящей сигарой. Их в настоящее время осталось совсем немного, так что обошлась принесенной с собой.
Под виски, приятный диалог с заглянувшими в будний день предпринимателями - превосходно.
Живой джаз, кабаре, сформировавшееся крепкое комьюнити постоянных гостей и годами проверенная концепция - The Bix вполне на своем месте. С премиями или без них.