Многие граждане нашей страны с ностальгией вспоминают советское время. Во-первых, была определённая стабильность в плане постоянных доходов наших сограждан. Гарантированную заработную плату на постоянном месте работы никто отнять не мог. Во-вторых, существовали определенные социальные гарантии со стороны государства: бесплатное образование, бесплатное здравоохранение. В-третьих, продукты питания стоили очень достаточно дёшево по сравнению со среднемесячным доходом рабочего или советского служащего.
Рядовой гражданин на свою заработную плату мог себе много позволить. Другой вопрос, что не всегда, поскольку иногда нужного товара не было в магазине, за ним приходилось стоять в очередях или "доставать" всевозможными хитрыми путями. Но продукты, действительно, стоили дёшево. Связано это с государственным регулированием цен. В то время было трудно представить, что в двух соседних магазинах установлены разные цены на продукты питания. Есть государственная цена – извольте соблюдать.
Для примера можно взять стоимость продуктовой потребительской корзины в СССР. Для полноты картины взята действующая потребительская корзина Российской Федерации, которая установлена ФЗ "О потребительской корзине в целом по РФ" от 20 ноября 2012. Срок действия "продуктового набора" продлён по 31 декабря 2022 года включительно.
Для "чистоты" подсчётов взяты нормы потребления граждан, находящимся в трудоспособном возрасте. Итак, стоимость продуктовой потребительской корзины в СССР в пересчёте на современные нормы потребления.
По мнению чиновников, среднестатистический гражданин должен потреблять 126,5 килограммов хлебных продуктов в год. Чтобы не сильно мудрствовать, для расчётов взят обычный хлеб. В соответствии с Государственной ценой 1 кг ржаного хлеба в СССР стоил 16 коп., 1 кг белого хлеба пшеничного – 28 коп. Средняя цена – 22 коп. за килограмм.
0,22 × 126,5 = 27,3 (рубля)
Так же, по мнению современных российских чиновников и законодателей, рядовой гражданин должен потреблять 100,4 килограмма картофеля ежегодно. Килограмм картофеля в СССР стоил 10 копеек.
0,10 × 100,4 = 10,4 (рубля)
Среднестатистический трудоспособный гражданин РФ должен кушать ежегодно 114,6 килограммов овощей и бахчёвых культур. Стоимость овощей в Советском Союзе: капуста – 7 коп. за килограмм; свёкла – 9 коп. за килограмм; морковь –12 коп. за килограмм; огурцы солёные – 7 коп. за килограмм; капуста квашеная – 16 коп. за килограмм. Средняя стоимость овощей (потребляемых круглогодично) – 10 копеек за килограмм.
0,10 × 114,6 = 11,46 (рубля)
Современная норма потребления сахара составляет 23,8 килограмма в год. В СССР килограмм сахара стоил 90 коп.
0,9 × 23,8 = 21,42 (рубля)
Для полноценной жизнедеятельности современному россиянину необходимо 58,6 килограммов мясопродуктов в год. В СССР говядина стоила 2 руб. за килограмм, свинина – 2 руб. 10 коп. за килограмм, цыплята без головы – 2 руб. 60 коп. за килограмм, баранина – 2 руб. 10 коп. за килограмм. Средняя цена мяса и птицы – 2 руб. 20 коп. за килограмм.
2,20 × 58,6 = 128,92 (рубля)
По мнению российских чиновников, наш соотечественник должен ежегодно съедать не менее 18,5 килограммов рыбопродуктов. Средняя стоимость одного килограмма свежей рыбы в СССР составляла 56 копеек.
0,56 × 18,5 = 10,36 (рубля)
Без молока тоже никак. Наш современный соотечественник должен потреблять 290 килограммов молочных продуктов ежегодно (в пересчёте на молоко). Для удобства подсчёта взята стоимость одного литра молока (не килограмма) в СССР. Молоко стоило 60 копеек за литр.
0,60 × 290 = 174 (рубля)
Без яиц тоже никуда. Современная норма потребления для трудоспособного населения, установленная правительством составляет 210 яиц в год или 21 привычный всем десяток. В Советском Союзе за десяток яиц гражданин заплатил бы от 90 копеек до 1 руб. 30 копеек. Средняя цена – 1 руб. 8 коп. за десяток.
1,08 × 21 = 22,68 (рубля)
Что касается растительного масла, маргарина и прочих жиров, то согласно современным нормам, наш соотечественник должен потреблять ежегодно 11 килограммов таких продуктов. Стоимость растительного масла в СССР – 1 руб. 70 копеек за литр. Для удобства расчётов, пусть это будет стоимость за килограмм, что не совсем корректно. Килограмм сливочного масла стоил в среднем 3 руб. 60 коп., килограмм маргарина – 1 руб. 43 коп. Средняя стоимость жиров – 2 руб. 24 коп. за килограмм.
2,24 × 11 = 24,64 (рубля)
Так же современный трудоспособный гражданин России должен ежегодно потреблять прочие продукты (соль, чай, специи). По всей видимости, в разряд "прочих" включили и кофе, без которого современная жизнь немыслима. В СССР кофе был большим дефицитом. Стоил зерновой жареный кофе целых 45 рублей за килограмм. Не каждому он был по карману. Да и приобрести его было проблематично. Доступным был кофейный напиток в железных банках. Поэтому проще перевести эти прочие продукты в обычный чай. Как известно, без чая никуда. Пачка чёрного индийского чая (со слоном) массой 100 граммов стоила в Союзе 95 копеек или 9,5 рубля за килограмм. Современная норма потребления "прочих" составляет 4,9 килограммов.
9,5 × 4,9 = 46,55 (рубля)
При помощи нехитрых математических расчётов, сложив всё, можно установить, что стоимость потребительской продуктовой корзины в соответствии современными нормами потребления составляла 477,73 рубля в год. Это на одного человека. Если поделить на количество месяцев в году, то каждый усредненный советский гражданин при современных нормах потребления тратил бы только на еду порядка 40 рублей в месяц. Не так и много. Это без стоимости свежих фруктов.