Виды чая, история и традиции чаепития.
Здравствуйте, друзья! Спасибо, что заглянули в публикацию, надеюсь, что прочтете что-то для себя интересное и необычное.
Трудно себе представить любой приход гостей в дом без традиционной чашки чая, а ведь чай на Руси появился только более 400 лет назад. Первым в Россию чай привёз русский дипломат боярин Василий Старков в 1638 г.
До появления чая наши предки пили настои на травах с медом и назывался такой напиток сбитень, пили его горячим, как и чай.
Родиной чая считают Китай, хотя Индия и Мьянма (бывшая Бирма) тоже претендуют на право считаться родиной чая. В этих странах чай появился III тысячи лет до н.э.
Сегодня чай по популярности уступает только воде, его пьют во всем мире, по любому поводу.
26 ноября 2019 года Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 21 мая Международным днем чая.
На сегодня в мире популярны чаи: черный, зеленый, каркаде, улун, белый, желтый, синий, пуэр, матча, мате, ройбиш.
Уверена, что многие из вас даже не все сорта и виды чая пробовали, ведь у каждого своего предпочтения. Наиболее редко встречающийся в нашей стране – чай синий.
Этот малоизвестный в России сорт изготавливается из бутонов травянистой лианы клитории тройчатой. Цветки его глубокого синего цвета, и напиток получает такой же оттенок- почти аквамарин. В синем чае много полезных веществ и витаминов, и совсем нет кофеина.
В моей семье очень популярен чай мате- это чай из листочков, веточек и кусочков коры Южно-Американского дерева Падуб Парагвайский. Этот напиток известен тысячи лет со времен инков и майя, повышает выносливость и работоспособность, снимает усталость. Сотни лет этот напиток пило местное население или как их называли- индейцы.
Подробнее об пользе чая мате я писала в этой статье:
В нашей стране продается несколько сортов этого чая. Я нашла его на Вайлдберриз и регулярно там заказываю. Производители могут быть страны традиционного произрастания дерева Мате (Аргентина, Парагвай, Уругвай, Бразилия и страны Ближнего Востока (Сирия. Израиль), которые тоже занимаются фасовкой и продажей данного чая. Сейчас мы пьем такой чай с мятой.
В самые жаркие дни мы традиционно пьем холодный чай каркаде, который помимо большого содержания витаминов обладает небольшим мочегонным эффектом и слегка снижает давление.
Кроме того, мы регулярно сами делаем чайные сборы, в которых есть листья лесной земляники, садовой малины и черной смородины, мяты, цветков календулы, цветков и листьев зверобоя и кипрея (иван- чая). Мы сушим мелкие кусочки яблок, груш и кожи цитрусовых (прежде всего лимона), для добавки в чай.
Какого чая мне захочется выпить именно сегодня я не знаю пока.
А какие чайные сборы любите делать Вы? Какой чай в Вашей семье самый популярный? Вы предпочитаете утром чай или кофе? А вечером?
Напоминаю, что 15 декабря мы так же будем отмечать еще один Международный день чая, данный день учрежден в память о принятии Мировой декларации прав работников чайной индустрии после знаменитого "Бостонского чаепития"- конфликтной ситуации, когда сотни тонн чая были просто утоплены в море.
Хочу напомнить, что в нашей стране чай растет в Краснодарском Крае, но наибольшей популярностью с советских времен пользуется цейлонский чай из Шри-Ланки со слоником отечественной расфасовки.
Интересно, что место произрастания чая имеет значение, чем выше в горах растет чай, тем он крепче и насыщеннее. До сих пор сбор чайного листа производится вручную и делают это женщины.
Всем приятного чаепития со вкусностями и в кругу самых родных и близких желает Вам Ваша Экономка.
Благодарю за лайк и комментарий к статье. Буду очень рада новым подписчикам. Подпишитесь на канал.
#история чая #виды чая #чай мате #синий чай
#международный день чая