Сытная, густая и такая ароматная - приготовьте, и не пожалеете об этом. Она замечательно подходит и на обед, и на ужин.
Нам понадобится:
- Кусочек свинины
- Ветчина
- Сосиски
- Салями
- Корнишоны
- Картофель 3 шт
- 1/2 луковицы
- 1/2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- Оливки зеленые
- Томатная паста
Ставим вариться бульон. Кладем свинину в кастрюлю и заливаем холодной водой. Варим до закипания, снимаем пену и уменьшаем газ. Варим на среднем огне 1,5 часа.
Делаем зажарку. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем примерно 10 минут на растительном масле. Убираем на тарелку.
Колбасу нарезаем. И отправляем обжариваться. Жарим примерно 10 минут, постоянно помешивая.
Тем временем корнишоны натираем на крупной терке и добавляем к колбасе. Жарим минуты 2.
Добавляем томатную пасту и чеснок. Жарим 2 минуты.
Добавляем пару половников бульона и тушим пару минут.
Через 1,5 часа достаем свинину, нарезаем на мелкие кусочки и отправляем обратно. Картофель нарезаем кубиком и закидываем в кастрюлю. Варим 10 минут. Добавляем обжаренные колбасу с огурцами. Позже добавляем зажарку. Варим пару минут.
Выключаем огонь и добавляем оливки.
По желанию в тарелку можно добавить дольку лимона 🍋
Наслаждаемся 🤤
