Вот простой рецепт для классического печенья:
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 1 стакан масла (температуры комнаты)
- 1 яйцо
- 2 стакана муки
- щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя (если есть, не обязательно)
Шаги:
1. В большой миске смешайте сахар, масло и яйцо до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте муку, соль и разрыхлитель (если есть) и продолжайте мешать до тех пор, пока не образуется однородное тесто. Тесто может быть мягким, но не должно быть липким.
3. Заверните тесто в фольгу или пищевую пленку и оставьте на 30-60 минут в холодильнике, чтобы оно охладилось и слегка застыло.
4. Разогрейте духовку до 175 градусов С.
5. Сформируйте небольшие шарики из теста, разместите их на противне, приплюсните их ладонью до толщины 1-1,5 см.
6. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 12-15 минут, пока края не станут легко золотистыми. (Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки и размера печенья).
7. Выньте печенье из духовки и оставьте его на противне на несколько минут, чтобы оно слегка остыло и затвердело.
8. Переложите печенье на блюдо и наслаждайтесь!
Получится около 20 штук печенья. Они будут мягкими и нежными внутри, но слегка хрустящими снаружи. Можно добавлять в тесто различные ингредиенты - какао порошок, измельченные орехи или шоколадные капли, чтобы придать разнообразия и добавить вкуса.
