Я живу в столице Аргентины больше полугода и в своих статьях и видеороликах уже так или иначе касался местных цен на продукты. Но вы постоянно просили меня сделать репортаж из супермаркета с подробным обзором ассортимента и стоимости товаров. Подтвердить или развеять слухи о том, что еда в Аргентине почти бесплатная, а ее качеству завидуют даже швейцарцы.
Сегодня я наконец удовлетворю ваше любопытство, хоть это и было не так легко сделать, как кажется. Но, прежде чем мы совершим экскурсию в супермаркет, я должен посвятить вас в особенности продуктового ритейла в Аргентине. Главное его отличие от российского в том, что здесь не принято покупать все категории продуктов в одном магазине. Здесь правят бал не супермаркеты, а специализированные магазинчики и небольшие лавки с четким разделением ассортимента.
Проще говоря, за мясом аргентинцы ходят в маленькие мясные лавки, которые есть почти на каждом углу. За овощами и фруктами – в овощные лавки, за колбасой – в колбасные, за рыбой и морепродуктами – соответственно, в рыбные. Хлеб и сладкую выпечку берут в пекарнях. А всякие эко-био-безглютеновые-безлактозные товары покупают в диетических магазинчиках.
Поэтому давайте договоримся так: в следующий раз я покажу вам, как и где нужно правильно покупать те или иные продукты в Аргентине. А сегодня просто сходим в обычный сетевой супермаркет формата «Пятёрочки», чтобы вам было проще сравнить местные цены с ценами в России.
В Буэнос-Айресе, как и в Москве, есть несколько сетей супермаркетов: от бюджетных до почти элитных. Для «чистоты эксперимента» я выбрал магазин самой популярной сети Dia. Они расположены буквально на каждом углу – только у меня возле дома их четыре. Прям как наша «Пятёрочка». А что, если я вам скажу, что у аргентинской Dia тот же владелец, что у российской «Пятёрочки»? И это не шутка. Несколько лет назад сеть выкупил олигарх Михаил Фридман и его компания L1.
Не знаю, есть ли тут какая-то причинно-следственная связь, но уже несколько лет магазины Dia являются убыточными. Визуально они так похожи на свою российскую родственницу, что каждый раз заходя внутрь я ощущаю себя вернувшимся на Родину. Такие же торговые залы, полки с товарами и дизайн ценников. Даже униформа продавцов похожа. Те же «товары по акции не желаете?» Того и гляди закричат: «Галя, у нас отмена!» Только вместо Гали будет Сильвия.
Я специально пришел в самую большую по площади "Дию" у нас на районе, чтобы показать вам максимум ассортимента. Но как только я принялся фотографировать полки, ко мне подошел начальник охраны и запретил это делать. "Мир не должен видеть наши цены" - так он аргументировал, если я правильно перевёл. Пришлось мне ретироваться и на следующий день идти уже в другой магазин той же сети, чтобы закончить свою журналистскую миссию.
Все "Дии" устроены одинаково: на входе покупателей встречают коробки с фруктами и овощами. Цены на них очень сильно колеблются не только в зависимости от района, но в первую очередь - от сезонности и урожайности.
Для вашего удобства я буду сразу переводить цены в российские рубли. Сегодня за один американский доллар дают 490 песо. Значит, сумму на ценниках нужно делить на 6, чтобы получились рубли. Не удивляйтесь, что рядом с ценами здесь стоит значок $ - так в Аргентине обозначают местную валюту. Доллары они пишут так: US$.
Итак, кило бананов нам обойдется в 73 рубля, а красные яблоки ровно в 100. Удивительная штука: груши здесь всегда стоят в 2-3 и даже 4 раза меньше яблок, хотя и то, и другое выращено в Аргентине на соседних участках. Никто из местных так и не смог объяснить причину такого странного ценообразования.
Вот, пожалуйста - груши (кстати, очень мягкие и сладкие) ровно по 50 руб. Лимоны - по 46,5:
Авокадо почему-то всегда и везде продается поштучно. Аргентинский ритейл проявляет к этому овощу особую любовь: его перебирают вручную и маркируют двумя типами наклеек. Мягкие плоды помечают как "съесть сегодня", более твердые - "съесть в течение следующих дней". Сегодня один авокадо стоит 33 рубля:
Традиционно один из самых дорогих товаров в категории "фрукты/ягоды" в Аргентине - виноград. Потому что привозной. Сейчас килограмм стоит 133 рубля:
Сладкий овощ под названием дыня обойдется в 108 рублей за кг. Сейчас несезон. Местным летом (в декабре-феврале) что дыни, что арбузы здесь копеечные.
Вообще, как я уже говорил, ассортимент фруктов в супермаркетах гораздо беднее, чем в частных лавках. Помимо перечисленного, здесь можно купить апельсины (66 руб), сливы (133 руб), киви (216 руб), гранат (108 руб) и бразильский манго (93 руб). За клубникой, инжиром, хурмой, голубикой и ежевикой нужно отправляться в те самые маленькие магазинчики "овощи-фрукты".
В супермаркетах мне нравится покупать готовые салатные нарезки из капусты, разной зелени и моркови. Они всегда свежие и уже трижды помытые (так прямо и написано). Дома за минуту можно приготовить салат, добавив помидоры и оливковое масло. Стоит такая упаковка 80-100 рублей:
Капуста - 108 руб за кг, свекла - 111 руб, кукуруза - 83 руб, салат-латук - 150 руб. Упаковка шампиньонов (200 г) стоит 105 руб, черри - 99 руб.
Килограмм лука обойдется в 28 руб, вечно немытая картошка - в 50 руб.
Не нужно ожидать хоть какого-то выбора огурцов. Как правило, представлен только один сорт, и женские капризы "мне с пупырышками, а мне гладкие, а мне поменьше, а мне побольше", как в старом советском анекдоте, здесь не пройдут. У них даже названия сорта нет - просто "огурцы". 78 руб за кг.
Рядом с огурцами всегда можно найти удивительный местный овощ, который можно перевести на русский как "круглый кабачок". Он очень нежный, с тонкой кожицей и безумно вкусный. Часто жарю его на гарнир, залив яйцом. Килограмм - 83 рубля.
Баклажаны стоят 116 рублей, морковь - 48 руб, цукини - 92 руб. Цена на болгарский перец различается в два раза, в зависимости от цвета: 250 рублей за красный и 133 рубля за зеленый. Где-то там еще желтый прячется - у него средняя цена между зеленым и красным.
Хлеб - всему голова и в Аргентине тоже, поэтому полки с хлебобулочными изделиями и выпечкой находятся ближе ко входу и кассам. Аргентинцы вообще, на мой взгляд, едят слишком много булок, теста и других углеводов, что негативно сказывается в особенности на женских фигурах. Но тут уж ничего не поделать - такой у них гастрономический код нации.
Не забывая о том, что за хлебом нужно ходить в пекарни (там он вкуснее), посмотрим на ассортимент в супермаркете. Маленькие порционные булочки "миньоны" стоят 5 рублей, багеты - 25 рублей.
Хлеба много и всякого разного. Я сфотографировал только один стеллаж, а их три. Белый, из муки высшего сорта, из необдирной муки, мультизерновой, черный, с семечками, семенами и овсяными хлопьями, 7 злаков, безлактозный... И обратите внимание: все виды и сорта продаются в пакетах уже в порезанном виде. Цельную булку можно найти разве что в пекарнях.
Разброс по ценам большой - от 54 до 138 рублей за кирпич 300-550 граммов. Дорого, да. Но не зря же говорят, что в Аргентине мясо дешевле, чем хлеб.
Здесь же рядом - всевозможные сладости: маффины, пончики, кексы из сладкого картофеля, чурросы и что-то типа нашего хвороста. От 16 до 50 рублей за штучку. Пахнут обалденно, потому что тут же выпечены и совсем свежие. Неудивительно, что аргентинцы набирают их килограммами:
Ну вот мы дошли до молочного отдела. "Живое" молоко (то, что не хранится полгода) в Аргентине выпускается в пакетах - как раньше в СССР. Жирность бывает 1, 2 и 3%. Литр стоит от 37 до 42 рублей, в зависимости от производителя.
Веганы и безлактозники тоже не обижены. В магазинах всегда есть выбор альтернативного молока - соевого, овсяного, кокосового и др. Вот, например, пакет миндального за 63 рубля:
В Аргентине нет привычных нам сметаны, кефира, ряженки и творога. Но зато в огромном ассортименте продается "сливочный сыр" в баночках. И некоторые его виды очень близки по вкусу к сметане. Живущие здесь россияне с удовольствием делятся своими находками, пересылая друг другу фотографии баночек, содержимое которых больше похоже на сметану. Цены на них начинаются от 42 рублей за 200 г.
Впрочем, спрос всегда рождает предложение. Представители российской диаспоры уже наладили в Аргентине частное производство почти всех любимых продуктов. И творог, и сметану, и пельмени, и квас, и квашеную капусту, и даже глазированные творожные сырки теперь можно заказать с доставкой на дом.
А недавно в Буэнос-Айресе появился русский супермаркет "Авоська", на полках которого есть всё что нашей душе угодно. Если вам интересно, могу туда наведаться и сделать репортаж.
Страстная любовь аргентинцев к сладкому отразилась и на вкусах производимых здесь йогуртов. Почти все они с жутким добавлением сахара. Мне удалось найти всего три вида йогуртов без сахара на весь город, но в "Диа" они не продаются. Поэтому я всегда прохожу этот отдел очень быстро, и даже нет желания всё это фотографировать. Приторно-сладкие йогурты - мерзость.
И они их додумались продавать даже в литровых пакетах, как молоко. Стоит это пойло 41 руб:
При этом мой любимый "Актимель" здесь продается по 28-30 рублей за штучку. Очень дорого для Аргентины. Неудивительно, что его мало кто берет. Видимо, поэтому выпускается всего три вкуса:
100-граммовая пачка сливочного масла обойдется в 50 руб, 200-граммовая - в 67 руб. Выпускаются они в форме кирпичиков:
Даже не представляю, кто при такой стоимости масла будет покупать маргарин. Он здесь тоже производится и стоит 27 рублей за 200-граммовую пачку:
Ну какой же аргентинский магазин без мяса? Даже в маленькой "Дии" можно найти большой выбор говядины и чуть поменьше - свинины. У каждого куска, упакованного в вакуум, свое название.
Для россиянина постичь телячью анатомию на уровне аргентинцев сразу невозможно, поэтому я обычно даже не пытаюсь в них вникнуть. Беру то, что понравилось на вид и на цену. И почти всегда приятно удивляюсь, приготовив стейк на сковородке. Мясо просто тает во рту - сочное, ароматное и очень нежное.
Но еще раз повторюсь, в "Дии" мясо почти никто не покупает. Поэтому однажды я даже напоролся на испорченную просрочку - пришлось выбрасывать.
Цены на килограмм нежнейшей телятины здесь начинаются от 300 рублей. Кстати, по местным меркам это достаточно дорого. На рынках, в мясных лавках и супермаркетах других сетей можно купить вкусную вырезку и за 200-250 руб.
Свинину тут мясом не считают, но она тоже хорошего качества и чаще дешевле телятины.
Полкило говяжьего фарша - 221 рубль:
Куриная тушка стоит 105 руб за 1 кг. Куриное бедро - 233 руб за кг. Заметил, что курицу здесь почти не берут. Дома аргентинцы ее не готовят. Иногда заказывают в ресторанах для разнообразия.
А вот с яйцами ситуация странная. Они могут пропасть из продажи на неделю, и приходится чуть ли не полгорода обходить, чтобы где-то их найти. Вряд ли причина во внезапном курином спаде рождаемости. Скорее, виной всему традиционная аргентинская "маньяна" и сбой поставок из-за постоянных праздников, которых здесь чуть ли не больше, чем рабочих дней.
Яйца продаются в упаковках по 6 и 12 штук. Полдюжины стоит 82 рубля:
С питьевой водой такая же ситуация. Если зайти в магазин в понедельник, с вероятностью 90% вы ее не найдете. Никакой - ни с газом, ни без газа, ни в маленьких бутылочках, ни в больших 6-литровых бутылях. И такая картина стабильно повторяется каждую неделю. Все полки опустошены за выходные, а просто увеличить объемы поставок менеджерам по закупкам, видимо, компетенция не позволяет.
Сегодня, к счастью, не понедельник, и вода представлена в ассортименте по цене от 17 рублей за 1,5-литровую бутылку:
Предвижу ваш вопрос о том, можно ли в Аргентине пить воду из-под крана. Все говорят, что можно, но по мне она не очень приятная на вкус. Поэтому я пью покупную, для чая кипячу её же.
А теперь спросите меня, когда я последний раз в жизни пил кока-колу. И я не вспомню. Но эту мерзкую химозную жидкость просто обожают в Аргентине. Говорят, что для компании Coca-Cola Латинская Америка — основной рынок. Охотно верю.
Большая бутылка колы 2,25 литра обойдется в 108 рублей. Скучаете, россияне? :)
Если уж пить что-то кроме воды и вина, то лучше соки. Литровая упаковка обойдется в 37-84 руб, в зависимости от производителя:
Аргентинцы тоже любят пельмени и равиоли - всё-таки этнически они больше итальянцы. А еще это популярная еда у бедных слоёв населения. Полкило пельменей с говядиной или курицей со шпинатом стоит 65 рублей. Пачка курино-овощных равиоли обойдется в 87 руб:
Колбасы, сосиски, сервелаты и, конечно, ветчина с хамоном во всех магазинах занимают солидное пространство. 300 грамм "Мортаделы" стоит 50 рублей, 200 грамм хамона - 110 руб. 150 граммов обожаемой здесь ливерной колбасы обойдется в 26-43 рубля:
Сыров тоже много - как известных сортов, в том числе импортированных из Европы, так и локальных, местного производства. Вот, например, килограмм моцареллы за 435 рублей. Разный сыр в упаковках по 170 г стоит от 79 до 108 руб:
Надеюсь, вы не очень утомились гулять со мной по небольшому супермаркету :) Ведь впереди у нас еще целый бакалейный отдел:
Главная ценность здесь для меня, как и для большинства россиян - овсянка. И сегодня удачный день - я застал в наличии аж целых три вида!
Дело в том, что для аргентинцев овсяные хлопья не являются каким-то значимым продуктом. Максимум, они стряпают из них овсяные крокеты. Поэтому объемы поставок в супермаркеты всегда были небольшие. Но тут вдруг случилось массовое нашествие русских эмигрантов, которые не представляют свое утро без овсяной каши. Они стали шустро сметать овсянку с полок, и она сразу же превратилась в дефицитный продукт. Как-то я не мог найти ее по всему городу в течение двух недель.
600-граммовый пакет сейчас стоит 83 рубля, 550-граммовая коробка - 113 рублей. Цены, конечно, тоже подняли из-за спроса. На россиянах грех не заработать.
Из круп здесь в основном рис да чечевица и прочие бобовые. Они здесь очень дешёвые - 40-50 рублей за килограмм.
Гречки, конечно же, нет - это продукт исключительно постсоветского пространства. В чайнатауне и диетических магазинах иногда можно встретить зеленую гречку. Но чтобы сделать из нее мало-мальски похожую по вкусу на нашу коричневую, нужно заморочиться: жарить, парить и сушить и только потом варить.
Сахар последнее время подорожал из-за неурожая. Сейчас килограмм стоит 84 рубля. Цену на него устанавливает государство, завышать запрещено законом:
Соль - 25 рублей за полкило или 45 рублей за килограмм:
Макаронные изделия местных производителей достаточно дешевы - в среднем 35-50 рублей за пачку ракушек-перьев-завитушек и 22 рубля за спагетти. Но если Ваша светлость желает ко столу импортные макароны известной марки Barilla, вам придется заплатить за них в 5 раз больше.
Полка для любителей щедро залить макарошки мазиком или кетчупом. Майонез стоит от 33 до 92 рублей за пачку, кетчуп в среднем 60 рублей:
Поллитра оливкового масла обойдутся, в зависимости от производителя, в 195-264 рубля:
Самое дешевое подсолнечное масло стоит 49 рублей за бутылку 0,9 л:
Мука дешевая - 24-27 рублей за килограмм. Может, поэтому аргентинцы так любят печь?)
С консервацией тоже всё в порядке. Можно найти зеленый горошек (24-28 руб за 300 граммовую банку), оливки и маслины (45-60 руб за упаковку 180 г):
Рыбные консервы в основном представлены скумбрией (122 руб) и тунцом (109 руб). Из них получается вкусный рыбный суп, особенно если добавить популярный местный продукт - натуральные измельченные томаты, которые тоже подаются в банках и бутылках.
А вот вкусные консервированные персики - 112 рублей за 800-граммовую банку. Удивительно, что сироп у них не приторно-сладкий, учитывая страсть аргентинцев бухать во всё тонны сахара:
А содержимое этой полки вам точно не понять, если вы никогда не были в Аргентине. Это мате - самый популярный в стране напиток из сушеных листьев парагвайского падуба. С необычным насыщенным вкусом с табачно-дымным привкусом. Бодрит лучше чем кофе:
Аргентинцы заваривают его в специальных сосудах - "калабасах" и потягивают в течение всего дня с помощью металлической трубочки "бомбижьи".
Напиток является символом близких отношений и часто пьется из одного сосуда в знак дружбы и искреннего расположения. Если кто-то предложил хлебнуть из его калабаса, ни в коем случае нельзя отказываться (даже из соображений гигиены!), иначе угощающий затаит обиду.
Так вот, полки с этим святым напитком тянутся в аргентинских супермаркетах на несколько метров. Иностранцам разобраться в сотнях сортов и блендов без помощи местного нереально. Стоимость за килограммовую пачку очень разнится в зависимости от сорта и производителя - от 57 до 206 рублей.
Я пока еще не подсел на мате и по старинке покупаю чай в пакетиках. Сами аргентинцы чай почти не пьют, поэтому его выбор здесь небольшой. Самая дешевая упаковка стоит 17 рублей, самая дорогая - 44 рубля:
К мате или чаю можно взять пачку печенья. Из известных нам производителей представлено Oreo за 49 рублей. Вы, наверное, уже обратили внимание, что на некоторых упаковках есть большие черные метки? Это действие недавно принятого Закона о предупреждающих маркировках на передней стороне упаковки.
Теперь все без исключения производители обязаны маркировать большими черными ромбиками товары с избыточным содержанием сахара, соли, жиров и/или калорий. Благодаря этому мы теперь знаем, что тот же Oreo - самое вредное г. на свете. Его пачка собрала все четыре метки!
Но есть у аргентинцев национальные вкусняшки, которые по степени популярности не уступают мате. Знакомьтесь: король десертов - альфахор:
Это своего рода "сэндвич" – два круглых печенья, склеенных между собой сладкой начинкой: джемом, вареной сгущенкой и проч. И всё это покрыто шоколадом: молочным, темным или белым.
В одном магазине может быть до сотни разновидностей альфахоров. Аргентинцы едят их постоянно, часто используя как перекус в течение дня. В "Дии" полка с этими кондитерскими изделиями от самого пола до потолка. Стоит одна штучка от 13 до 20 рублей.
Вам не кажется, что мы что-то забыли? Ну конечно - зайти в винный отдел за знаменитым аргентинским мальбеком:
Аргентинским винам нужно смело посвящать отдельную статью. Их здесь такое количество и разнообразие, что даже в маленьких супермаркетах глаза разбегаются от выбора. Я сфоткал всего одну полку, где мы можем видеть вина от 100 до 186 рублей за бутылку. Даже недорогой мальбек, совиньон или каберне будет весьма неплохим по вкусу.
Пиво аргентинцы тоже любят. В стране сотни пивоварен, где производят как локальные сорта, так и импортные бренды: Heineken, Miller, Guinness, Brahma, Budweiser, Corona, Stella Artois. На полках мы видим, например, Amstel по 46 рублей за банку 0,5, Schneider по 40 или местный лагер Salta по 43.
Распространены литровые бутылки (фото №3 в галерее). Например, литр местной марки Quilmes обойдется всего в 70 руб:
Ну что, вот мы и у касс. Пора расплачиваться и идти домой. У всех торговых сетей в Аргентине есть свои карты покупателя, оформив которую можно получить при оплате дополнительные скидки и бонусы.
Но, кажется, и без скидочных карт цены вполне доступные. Надеюсь, меня теперь не объявят шпионом и не выдворят из страны за то, что показал их вам :)
В следующих статьях расскажу, кем работают и сколько зарабатывают эмигрировавшие в Аргентину россияне. Подпишитесь, чтобы не пропустить.