«Это очень трогательный факт и большое событие...» (из романа Шолохова М.А. «Поднятая целина»)
«В феврале 1942 года домашние хозяйки ст. Слюдянка [Иркутская обл.] решили сделать подарки воинам Красной Армии: они закупили мясо и муку, организовали бригады по изготовлению пельменей для бойцов действующей армии и за 3 дня слепили свыше 500 кг пельменей» (Восточно-Сибирская правда. – 1942. – 5 февраля)
«Трудящимися [Жигаловского] района [Иркутской обл.] послано в действующую армию к XXIV годовщине РККА свыше полутора тонн пельменей» (Куйбышевец. ‒ 1942. ‒ 23 февраля).
...И, обволокнутый туманом,
в дыханьях мяса и муки,
граненым пристальным стаканом
я резал белые кружки.
Прилипла к мясу строчка текста,
что бой суровый на земле,
но пела печь
и было тесно
кататься тесту на столе!
О, год тяжёлый,
год военный,
ты на сегодня нас прости.
Пускай тяжёлый дух пельменный
поможет душу отвести.
В начале Великой Отечественной войны 9-летний Женя Евтушенко был эвакуирован. Он самостоятельно (!) и впроголодь (!) на крыше вагона (!) в течение почти 4,6 месяцев (!!) добирался до станции Зима Иркутской области к ждущей его бабушке.
Пускай назавтра нету денег
и снова горестный паёк,
но пусть ‒
мука на лицах девок
и печь весёлая поет!
Пускай сейчас никто не тужит
и в луке
руки у стряпух...
Кружи нам головы и души,
пельменный дух,
тяжёлый дух!
Эти строчки он напишет в 1956 году*.
И вновь ‒ «Пельмени ‒ фронту!» Наши дни.
Декабрь 2022 года.
Жители пос.Басьяновский Свердловской области, собрав в складчину деньги, в течение шести дней слепили 50 тыс. пельменей для отправки в зону СВО вместе с гуманитарным грузом. На пельмени «ушло» 140 кг фарша и более 100 кг муки [Круглосуточные новости Екатеринбурга E1.RU].
Начало февраля 2023 года.
Тонну пельменей за неделю налепили жители Алейского района Алтайского края. Замороженные, они,упакованные в вакуум и термопакеты, «едут» в приграничную Брянскую область, а оттуда рефрижератором ‒ на передовую. Также в посылках для бойцов мёд и детские рисунки [«Вести Алтай» и еженедельная общественно-политическая газета «Маяк труда»].
Март 2023 года. Дети.
Воспитанники детского дома села Найхин Хабаровского края за несколько дней налепили 60 кг пельменей [бианси ‒ национальное блюдо] для поднятия боевого духа наших военных. Рыбу для фарша (кету, щуку, белорыбицу) принесли сельчане. Хорошо упакованные посылки в зону СВО доставили в течение четырех дней. В отправления были вложены открытки и письма воспитанников детдома [Информагентство «Хабаровский край сегодня»].
«Волшебство пельменей никогда меня не подводило, когда надо было оказать особое внимание кому-то из наших разведчиков на Западе. (...) Именно пельмени обладают замечательным действием ‒ способствуют возникновению доверительных отношений между людьми…»
Маркус Вольф, шеф разведки ГДР. «Секреты русской кухни»
------------
*Евгений Евтушенко. Пельмени [Я сибирской породы. Восточно-Сибирское издательство, 1971]