- Вам понадобятся:
- курица на костях (300 г)
- шампиньоны (400 г)
- сливки 20% (200 мл.)
- лук (1 маленький)
- морковь (1 маленькая)
- чеснок (3-4 зубч.)
- соль, перец
- Способ приготовления:
- Курицу отварить в 1,5 л подсоленной воды. Бульон процедить. Снять мясо с костей, измельчить блендером.
- Лук режем кубиками, морковь натираем, грибы режем произвольно.
- Обжариваем лук, морковь, грибы. Выдавливаем чеснок. Солим, перчим.
- Смешиваем грибы с курицей, вливаем 1 стакан бульона, сливки, взбиваем блендером. Смотрим на консистенцию, если суп для Вас густоват, добавляем бульон.
- Кипятим, пробуем. При необходимости добавляем еще соль и перец.
