Всем привет!
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом вкусного ризотто с морепродуктами. А так же покажу какие вкусные кокосовые чипсы я купила😏😁
Итак, нам понадобится:
Рис -250г
Морепродукты - 270 г
Помидоры в собственном соку - 350 мл
Перец болгарский-1шт
Вода - 800 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу.
Лук мелко режем, обжариваем до прозрачности .
Режем мелко чеснок .
Добавляем чеснок и жарим его вместе с луком около 30 секунд. Ничего не должно покоричневеть, максимум - зазолотиться.
Режем перец, отправляем так же в сковороду , обжариваем 5 минут.
Добавляем морепродукты и немного обжариваем, минут 10.
Добавляем рис, промешиваем его со всеми остальными ингредиентами. Рис должен стать чуточку прозрачным.
Добавляем томаты в соку и первую кружку воды. Всего в это ризотто уйдет больше двух кружек воды, но меньше трех, потому что некоторое количество жидкости содержится в соусе от помидор. Однако его нельзя воспринимать как полноценный объем жидкости: соус густой. Какая густота будет у вашего, я не знаю, поэтому точного количества воды назвать не могу. Воду в ризотто подливают постепенно, по мере потребности. На протяжении приготовления это блюдо постоянно промешивают и доливают жидкость так, чтобы оно было не слишком жидким, но и не густым. Время варки ризотто с морепродуктами в томатном соусе - 20 минут до стадии альденте, и где-то 22-23 минуты - до нормальной проваренности риса.
Готовое ризотто солим, перчим по вкусу . Можно посыпать зеленью.
Нормальная консистенция ризотто - это когда, кроме риса, вы видите еще и жидкость (в данном случае - томатный соус). Это блюдо не должно быть сухим.
Приятного аппетита!😊👍
А вот кокосовые чипсы со вкусом том -ям.
Покупала в гипермаркете Окей. Но видела такие и на маркетплейсах.
Произведено в Тайланде .
Необычное сочетание сладкого кокоса и острого том - ям👍
Всем прекрасной субботы!🥰