Любое заведение общественного питания старается быть максимально клиент- орентированным. Конкуренция растёт в бешено темпе, и каждый гость на вес золота. Нанимаюся всякого рода тренер-коучи, обучение персонала проходит практически без остановок. Сторонний человек может может сказать, какое там может быть обучение, принёс еду и до свидания, но это конечно ошибочно. Линейный персонал, в уважающем себя заведении, постоянно проходит обучение, тренинги, тестирование, но не смотря на это все мы люди и всем свойственно совершать ошибки. Гости могут быть абсолютно разными, с плохим настроением и тд., но официант не имеет права на ошибку. Почему так? Потому что, даже если гостя девять раз обслужили безупречно, а на десятый что то пошло не так, он запомнит именно десятый. Да есть стандартны обслуживания, законы о защите прав потребителя, но всегда ли клиент прав? Со стороны клиента, конечно всегда, неважно решил он просто выплеснуть свой негатив на обслуживающий персонал или персонал совершил ошибку. Сразу можно оговорится, что любая ошибка всячески заглаживается комплиментами, скидками и извинениями, но зачастую этого не достаточно. Конечно соглашусь, что это сфера обслуживания, но хочется напомнить, что там работают такие же люди. Со своими проблемами, настроениями, слабостями. Люди которым важна улыбка в ответ. Закатывая скандал официанту, никто не думает что под кроется под этой униформой. А если ваши слова станут последней каплей в уже переполненой чаше? Или вы предполагаете, что устроив встряску вас обслужат в сто раз лучше? Нет, отношение к вам поменяется, как раз в другую сторону. И если в глаза вам обязаны улыбаться, то будьте уверены что за глаза вас "обласкают" с ног до головы.
Законы прав потребителей не отменяют простых законов человечности. Будьте людьми и будет вам счастье!!!
