Сегодня делюсь рецептом из серии как мы готовились идти в детский сад... И привыкали не только к приёму пищи по часам, но и к блюдам, которые часто встречаются на столах у малышей в детском саду 🍲
Суп без зажарки и лишних добавок.
Ничего лишнего. Зато результат вас приятно удивит и порадует 😉
Нам понадобится:
Курица (у меня голени) 4 шт
Картофель 3-4 шт
Капуста 1/4 (зависит от размера вилка)
Морковь 1 шт
Свёкла 1 шт
Томатная паста 1-2 ст.л.
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Сливочное масло по вкусу
Картофель перебираем, моем, чистим, повторно промываем, нарезаем брусочками (кубиками).
Капусту перебираем, удаляем 3 - 4 наружных листа, промываем проточной водой. Шинкуем капусту тонкой соломкой.
Свеклу промываем водой, отвариваем целиком в кожуре, очищаем, нарезаем соломкой.
Морковь промываем, очищаем, повторно промываем, режем мелкой соломкой.
Ставим на плиту кастрюлю с холодной водой, в неё кладём курицу. Когда вода закипит и соберётся пенка, воду сливаем, курицу промываем.
Снова наливаем холодную воду в кастрюлю, кладём курицу ставим на огонь и доводим до кипения, если ещё раз образуется пенка, то снимаем.
В кипящую воду закладываем нашинкованную капусту, доводим до кипения, варим 10 мин., затем закладываем картофель, вареную свеклу, морковь, томатную пасту, предварительно разведенную до однородного состояния 0,5 стакана воды.
Варим до готовности овощей.
За 5 минут до готовности борщ солим.
За 1-2 мин. до готовности добавляем лавровый лист.
Снимаем с огня и добавляем немного сливочного масла, не более 1 ст.л.
Даём настояться под крышкой 10-15 минут.
Для малышей курицу извлекает из супа, отделяем от костей и нарезаем мелкими кусочками, возвращаем в тарелку. Себе не обязательно 😉 курочка с косточкой вкус не испортит😋 если конечно не есть косточку 😂😂😂
И приятного аппетита!
Суп получается вкусный, яркий, насыщенный, ароматный и полезный. Можно добавить сметанки и наслаждаться😋😋😋
#суп
#детскийсад
#каквдетскомсаду