Лангош - это популярная уличная еда в Венгрии, представляющая собой пышные и хрустящие хлебные пирожки. Вот упрощенный вариант рецепта:
Составляющие:
2 чашки пшеничной муки
1 чайная ложка сухих дрожжей
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка сахара
3/4 чашки теплой воды
Растительное масло (для жарки)
Приправы на выбор: сыр, чеснок, зелень, томаты, колбаса (опционально)
Инструкции:
В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, соль и сахар.
Постепенно добавьте теплую воду и замешивайте тесто до образования мягкого и эластичного комка. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды. Если слишком липнет к рукам, добавьте немного муки.
Покройте миску с тестом салфеткой и оставьте его на примерно 30 минут, пока оно не удвоится в объеме.
Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую на толщину около 1 сантиметра.
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
Положите лангоши в сковороду и жарьте их с обеих сторон до золотистого цвета. Обычно это занимает около 2-3 минут с каждой стороны.
Когда лангоши будут готовы, переложите их, чтобы стекло лишнее масло.
Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не испечете все лангоши.
После жарки лангоши можно посыпать приправами по вашему вкусу, такими как тертый сыр, измельченный чеснок, свежая зелень, нарезанные томаты или колбаса.
Лангоши можно подавать горячими в качестве закуски или основного блюда.
Приятного аппетита!
