Пароварки завоевывают все большую популярность среди современных кулинаров как способ приготовления здоровой, ароматной пищи. С помощью пара блюда готовятся без добавления дополнительных масел или жиров. Пароварки обеспечивают как удобство, так и пользу для здоровья. Давайте разберемся в плюсах и минусах пароварок, чтобы определить, подходят ли они вам.
Ни на что не намекаем, но на Яндекс.Маркете сейчас распродажа, и как раз есть скидки на пароварки :)
Одно из главных преимуществ приготовления пищи на пару — сохранение необходимых витаминов и минералов в таких продуктах, как овощи, морепродукты и рис, которые могут быть потеряны при традиционных способах приготовления. Поскольку продукты быстро готовятся на пару, необходимые витамины и минералы остаются нетронутыми, а не вывариваются в горячей жидкости или обжариваются во фритюре при высокой температуре. Это означает, что вы можете подавать блюда, которые не только вкусны, но и содержат много питательных веществ.
Что касается удобства, то пароварки, безусловно, имеют преимущество перед другими кухонными приборами, поскольку вы можете быстро приготовить еду без необходимости постоянно помешивать или следить за процессом приготовления.
Вы можете просто бросить ингредиенты в одну кастрюлю и оставить ее до тех пор, пока блюдо не будет готово — никаких хлопот! Кроме того, многие современные модели пароварок оснащены регулируемыми настройками, что позволяет настроить продолжительность приготовления каждого ингредиента для достижения идеального результата каждый раз, например, при использовании деликатных ингредиентов, таких как рыба, которая легко развалится, если ее пережарить на других приборах, таких как плита или духовка. Это экономит время, потраченное на беспокойство о том, полностью ли прожарился каждый ингредиент перед подачей блюда!
Помимо сохранения необходимых витаминов и минералов в продуктах, приготовление на пару также исключает добавление жиров, используемых при традиционных методах приготовления, таких как соте или жарка, что делает блюда не только удобными, но и более полезными для здоровья с точки зрения общего количества калорий и потребления насыщенных жиров по сравнению с другими методами, где для успешного результата необходимо добавление масел (особенно когда речь идет о поджаривании мяса).
Учитывая это, многие люди предпочитают готовить на пару только потому, что этот метод полезен для их здоровья и позволяет получить ресторанные блюда без всех этих ненужных калорий, которые содержатся в других формах приготовления!
Однако, с другой стороны, распространенной критикой против использования этих типов плит является их неспособность подрумянить пищу (когда это необходимо), в основном потому, что приготовление на пару происходит на относительно низком огне, который не способствует карамелизации/поджариванию по сравнению с жаркой на сковороде при гораздо более высоких температурах — это означает, что некоторые вещи просто никогда не получат золотистую хрустящую текстуру, характерную для жарки, гриля, фритюра и т. д. Но, несмотря на это, большинство блюд не требуют такой степени прожарки, особенно овощи, так что это не так уж и важно, но все же приятно знать, что могут быть некоторые ограничения в зависимости от того, какое блюдо вы хотите сделать идеальным (но обычно рецепты предлагают простые обходные пути).
Еще одним потенциальным недостатком при выборе между различными типами/брендами моделей пароварок является доступность (или ее отсутствие) — поскольку эти приборы не продаются в обычных универмагах, многие покупатели считают, что вместо этого они должны обращаться к онлайн-магазинам… что может стать неудобным (или дорогим) в зависимости от бюджетных ограничений/стоимости доставки, связанной с каждым сделанным заказом — хотя обычно, как только найдена хорошая модель, нет необходимости постоянно ходить по магазинам снова, так что долгосрочная экономия чаще реализуется со временем!
В заключение, хотя есть плюсы и минусы, связанные с использованием этих моделей пароварок, решение о приобретении в конечном счете лежит исключительно на плечах покупателя; мы же со своей стороны постарались вам помочь разобраться в вопросе :)