Медальоны с грибным соусом

Быстрый рецепт говядины на скороводе

Быстрый рецепт говядины на скороводе: Медальоны с грибным соусом

Говядина - это мясо, которое сочетает в себе нежность, сочность и богатый вкус. Если вы хотите приготовить вкусное и аппетитное блюдо из говядины, но не хотите тратить много времени, рецепт медальонов с грибным соусом на скороводе станет отличным выбором. Этот быстрый рецепт позволяет вам насладиться нежными кусочками говядины в сочетании со сливочным грибным соусом за короткое время. Приступим к готовке!

Ингредиенты:

• 500 г говядины (лучше всего выбрать нежные части, например, филе или мякоть)
• 200 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или любые другие предпочитаемые грибы)
• 1 луковица (нарезанная полукольцами)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 2 столовые ложки растительного масла
• 100 мл сливок (жирностью 20%)
• 50 мл говяжьего бульона
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения (петрушка или кинза)

Инструкции:

1. Разогрейте скороводу на среднем огне и добавьте растительное масло.
2. Нарежьте говядину на медальоны толщиной около 2 см. Посолите и поперчите их с обеих сторон.
3. Выложите говядину на скороводу и обжарьте каждую сторону в течение 2-3 минут до золотистого цвета. После этого уберите готовые медальоны с скороводы и установите их в сторону.
4. В том же скороводе добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
5. Добавьте грибы на скороводу и готовьте их вместе с луком и чесноком до того момента, пока они не станут мягкими и пропустят сок.
6. Полейте сливками и говяжим бульоном в скороводе. Посолите и поперчите соус по вкусу и доведите до кипения.
7. Верните говядину в скороводу и готовьте в соусе на среднем огне в течение 5-7 минут, пока мясо не станет приятно прожаренным и соус не загустеет.
8. Подавайте медальоны на тарелки, полейте их грибным соусом и украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!