Быстрый рецепт говядины на скороводе
Говядина - это мясо, которое сочетает в себе нежность, сочность и богатый вкус. Если вы хотите приготовить вкусное и аппетитное блюдо из говядины, но не хотите тратить много времени, рецепт медальонов с грибным соусом на скороводе станет отличным выбором. Этот быстрый рецепт позволяет вам насладиться нежными кусочками говядины в сочетании со сливочным грибным соусом за короткое время. Приступим к готовке!
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше всего выбрать нежные части, например, филе или мякоть)
- 200 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или любые другие предпочитаемые грибы)
- 1 луковица (нарезанная полукольцами)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 100 мл сливок (жирностью 20%)
- 50 мл говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка или кинза)
Инструкции:
- Разогрейте скороводу на среднем огне и добавьте растительное масло.
- Нарежьте говядину на медальоны толщиной около 2 см. Посолите и поперчите их с обеих сторон.
- Выложите говядину на скороводу и обжарьте каждую сторону в течение 2-3 минут до золотистого цвета. После этого уберите готовые медальоны с скороводы и установите их в сторону.
- В том же скороводе добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
- Добавьте грибы на скороводу и готовьте их вместе с луком и чесноком до того момента, пока они не станут мягкими и пропустят сок.
- Полейте сливками и говяжим бульоном в скороводе. Посолите и поперчите соус по вкусу и доведите до кипения.
- Верните говядину в скороводу и готовьте в соусе на среднем огне в течение 5-7 минут, пока мясо не станет приятно прожаренным и соус не загустеет.
- Подавайте медальоны на тарелки, полейте их грибным соусом и украсьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
