Почему была написана это статья?
Как то сидя в интернете, я случайно натолкнулся на цифры общего потребление алкоголя населением разных стран. Россия стоит на четвёртом месте по этому показателю. В нашей стране годовое потребление алкоголя (в литрах чистого этанола на душу населения) составляет 15,76.
Это довольно много, так в США, например, этот показатель, составляет 9,44, в КНР - 5,91, а Афганистане вообще 0,02. Но давайте сравним с другими европейскими странами. В Великобритании ежегодно потребляется 13,37 литра на человека, во Франции – 13,66; в Германии – 12,81.
Но цифра 15,76 не на много больше, скажем, 13,66. Но в чём же дело? Почему в России повальное пьянство, а в той же Великобритании нет такой проблемы?
Особенность рациона северных народов.
Одной из причин такого явления, является отличие продуктов питания северного человека от человека южного. В рацион северных народов не входит такой теплолюбивый продукт, как виноград. А именно в нём, и некоторых других ягодах и фруктах средиземноморья содержатся такие вещества, как дегидрогеназы – фермента, расщепляющие алкоголь.0e508e172004 Почему среди россиян так много алкоголиков?
Европейские народы веками употребляли продукты, которые при попадании в желудок начинают бродить. В результате этого у них появляется «антиалкогольный иммунитет». И именно поэтому, в Европе никогда не было таких проблем с массовым алкоголизмом населения, как у нас в России.
Если посмотреть на рацион византийцев, римлян, евреев, то мы увидим, что вино у них являлось, дополнением к любому блюду, что – то вроде кваса на Руси.Вино в средиземноморье потребляли повсеместно, но пили разбавленное водой. Крепость такого напитка не превышала 10 – 12 %. А полное отсутствие вина у хозяина считалось признаком крайней бедности.
Тогда получается, что если вино для европейца продукт питания, то для людей севера является нечем иным как наркотиком, хоть и не таким быстродействующим, как например героин, но всё же наркотиком. Именно поэтому у них есть культура умеренного пития. Для них ограничивать себя в алкоголе, также естественно как, например, ограничивать себя в сладостях. Для северных народов система пить, но немного, также подходит, как подходит наркоману система: колоться, но в меру, согласитесь это абсурд.
А народы, которые вообще не употребляют виноград в пищу, по понятным причинам, это кереки, кеты, коряки, кумандинцы, манси, нанайцы и т.п. народы, проживающие на самом севере, вообще очень уязвимы к действию алкоголя. И пара рюмок водки сделает, такого человека закоренелым алкоголиком.
Но возникает другой вопрос: почему нет такого повального пьянства, скажем, в Норвегии, или Финляндии? Ведь это тоже северные народы. Физиология безусловна важно, но не следует забывать про социальную сторону вопроса. За последние сто лет русский человек пережил две революции и Мировые войны, советский диктат, лихие 90-е, нищету. И многие люди, увы «сломались». Да и сейчас уровень жизни северных европейских стран разительно отличается, от российского.