Нержавеющая сталь для ножей, производимая в России, имеет несколько марок: 1. Сталь 95Х18 - это высококачественная легированная нержавеющая сталь, содержащая 0,95% углерода и 18% хрома. Она является одной из самых распространенных марок стали, используемой для производства ножей. Сталь 95Х18 отличается высокой твердостью и прочностью, а также хорошей износостойкостью и стойкостью к коррозии. Эти свойства делают ее идеальным материалом для изготовления высококачественных ножей. Кроме того, сталь 95Х18 позволяет достичь высокой остроты лезвия ножа и легко затачивается. Она также обладает высокой устойчивостью к воздействию различных факторов внешней среды, включая повышенную влажность, температурные перепады и агрессивные химические вещества, что делает такие ножи практически невосприимчивыми к коррозии и другим видам повреждений. 2. Сталь 440С - это легированная высококачественная нержавеющая сталь, содержащая 1% углерода и 16-18% хрома. Она является одной из наиболее распространенных м