На улице 250-летия Челябинска (ЖК «Олимп» у ледовой арены «Трактор») открылся новый ресторан Plan B: заведение начало работать в техническом режиме с конца апреля.
Помещение на первом этаже одной из новостроек ЖК обустроено в стиле лофт, с акцентом на оттенки красного, серого и чёрного. Большое место в интереьере заведения занимает барная стойка, а в меню — барная карта.
Два десятка коктейлей с привычными и не очень (типа «Секс в лифте», «Бульвардье» или «Последний болгарин») названиями, примерно столько же импортных вин и различных наименований крепкого импортного же алкоголя — смелое решение по нынешним временам нестабильных цен и поставок, но и стоимость каждой позиции — соответствующая: от 1800 руб. за бутылку вина, от 350 до 800 за порцию виски. Зато относительно демократично стоит опять-таки только импортное разливное пиво: от 350 руб. за полноценный бокал.
В меню Plan B можно найти классические закуски европейского типа, закуски «к пиву», пасту и супы, блюда, приготовленные на углях (например, говяжьи рёбра, стейки или фирменный бургер). Однако самым необычным и оттого интересным выглядит почему-то самое простое «хлеб да масло»: фермерский хлеб со сливочным маслом на чесноке с паприкой и вяленых томатах с зеленью.
Первые гости пока отмечают неровное обслуживание и качество блюд, однако в целом к заведению настроены позитивно. Стоит отместить, что у его основателя уже есть определённый опыт работы примерно в той же локаци Челябинска: Plan B принадлежит компании «Простобар» челябинского предпринимателя Александра Казака, чей первый общепит, пивной и гастрономический бар Prostobar, открылся в «Ньютоне» летом 2021 г. По данным «СПАРК-Интерфакс», за 2022 год заведение заработало более 15 млн руб., чистая прибыль составила 2,1 млн.
Читайте также на CHEL.DK.RU
«Идут с банкетами, а мы отказываемся»: в центре Челябинска закрывается восточный ресторан