У многих поездка в Ленинградскую область зачастую ограничивается только Санкт-Петербургом. А ведь в 120 км от культурной столицы находится уникальный город со шведским и финским наследием. Речь про Выборг.
В Выборг за колоритом
Не верьте туристам, которые пишут в блогах, что в Выборге больше одного дня делать нечего. Мне и двух дней не хватило, чтобы все посмотреть и насладиться «путешествием во времени». Крепости, башни, рыцари, мощеные улочки, шведская и финская кухня, аромат кренделей — отсюда совсем не хочется уезжать.
Правда, в городе не все так идеально. Много разрушенных зданий или ожидающих реконструкцию. Но если ехать в Выборг с целью разочароваться, лучше сидеть дома. Я ехала сюда за историей и атмосферой, поэтому мне везде было интересно.
Из Санкт-Петербурга до Выборга удобно добираться на «Ласточке». Они ходят часто и быстро. Путь занимает 1 час 12 минут. Стоимость билета — 393 ₽
Выборг можно с легкостью пройти пешком, не пользуясь общественным транспортом. Почти у каждого путешественника маршрут начинается с железнодорожного вокзала.
Внутри вокзала удобно расположился туристско-информационный центр, где можно бесплатно взять карту города, путеводитель, получить консультацию у менеджера или заказать экскурсию
Фабрика кренделей
Мое знакомство с Выборгом началось с мастер-класса по изготовлению кренделя — гастрономического бренда города.
На фабрике кренделей есть чудесная стилизованная экскурсия, где хозяюшка Хельга рассказала историю появления кренделя, а потом мы учились правильно раскатывать заготовки теста и создавать крендельки. И хотя работа с тестом не мой конек, было очень увлекательно.
Кренделю уже 500 лет, а его форма напоминает сложенные на груди руки
По легенде, во время голода монахи францисканского монастыря обратились к небесам в общей молитве, чтобы бог послал надежду и спасение. И тут неожиданно с небес посыпалась манна небесная, то есть мука. Монахи ее собрали и испекли хлеб, который раздали голодным людям, а из остатков приготовили хлеб и для себя.
Рецепты кренделя постоянно менялись. Шведы пекли бездрожжевые крендели или по монастырскому рецепту — ржано-пшеничные дрожжевые. Когда в город пришли финны, крендель стал дрожжевым, похожим на булочку. Сегодня же кулинары как только не экспериментируют. На фабрике кренделей можно попробовать и шоколадные, и с клюквой, и даже с кремом.
На мастер-классе мы испекли три вида кренделей: монастырский ржаной, дрожжевой по рецепту финских пекарей и крендель по рецепту владелицы фабрики — госпожи Макаровской
А вообще, попробовать фирменные крендели можно почти во всех кафе и пекарнях Выборга. Просто идите на запах.
Сайт: vk.com/fabrika.krendel.
Адрес: Выборг, ул. Красноармейская, 12.
Режим работы: с 11:00 до 19:00, без выходных.
Цена: мастер-класс для группы до пяти человек — 5 500 ₽, для группы до девяти человек — 6 тыс. ₽. Сумма делится на каждого
Выборгский замок
Это единственная в России полностью сохранившаяся крепость европейского типа, которая была резиденцией шведских наместников.
Замок находится на небольшом острове, разделяющем Финский залив и залив Салакка-Лахти. Дойти до него можно по Крепостному мосту, который соединяет две части Выборга
Центр притяжения туристов — башня Святого Олафа. Это самое высокое строение в городе с панорамной площадкой. Но, к сожалению, сейчас башня на реставрации и откроется для посещения года через два. Зато если раньше наверх все поднимались по узкой винтовой лестнице, то после открытия туристов будет доставлять прозрачный лифт.
На территории замка можно посетить дом наместника, цейхгауз и музей.
Мы начали с экспозиции музея «Шведский Выборг», где присоединились к экскурсии. Гид не только погрузил нас в многовековую историю, но и сам оказался известной в городе личностью. Семь лет назад, еще школьником, Иван сумел завести механизм старинных часов на Часовой башне. И с тех пор он — «хранитель времени»: приходит на башню раз в неделю и заводит часы.
После экскурсии мы пошли самостоятельно изучать остальные экспозиции, связанные с историей края, строительством замка и бытом жителей. Понравилось, что про все экспонаты можно прочитать на четырех языках: шведском, финском, английском и русском.
Отдельный этаж в музее занимает природа карельского перешейка, где расположен Выборг. Там можно увидеть грибы, спилы деревьев, чучела животных, рассмотреть крупным планом насекомых и даже потренироваться в завязывании морских узлов
Следующие два объекта особенно рекомендую ценителям искусства. В доме наместника идет выставка икон, которые пытались тайно вывезти из страны. А в цейхгаузе, который раньше служил складом оружия и боеприпасов, сейчас расположены выставки «Тайны затонувших кораблей» и скульптур Леопольда Дитриха.
Сайт: vyborgmuseum.org.
Адрес: Выборг, Замковый остров, 1.
Режим работы: с 10:00 до 18:00, понедельник — выходной.
Цена: посещение дома наместника ицейхгауза — 350 ₽, посещение музея с краеведческой экспозицией — 350 ₽, экскурсия в музее по экспозиции «Шведский Выборг» — 500 ₽.
Рыцарский дом
Еще одно популярное место в Выборге — Рыцарский дом. Там представлена интерактивная выставка, где можно бесплатно примерить на себя любой средневековый костюм.
Для дам большой ассортимент платьев и головных уборов, а для мужчин — кольчуги, нагрудники, шлемы и железные перчатки
Второй зал в музее посвящен истории католицизма, где можно увидеть литургические облачения. Он, на минуточку, находится в одном из самых древних зданий Выборга — костеле Святого Гиацинта. Поэтому, когда навигатор привел нас к этому зданию, я не поверила, что перед нами католический храм. Выглядит как обычный жилой дом, без крестов и прочих атрибутов.
А потом мы спустились в мрачное подземелье, где находится выставка «Камера пыток». Позорные маски, колесование, людоловки — от всех этих орудий у меня по спине пробежал холодок.
Особо впечатлительным в комнату пыток лучше не спускаться
Сайт: vk.com/rycarskij_dom.
Адрес: Выборг, ул. Водной Заставы, 4.
Режим работы: с 10:00 до 18:00 без обеда. Вторник и среда — выходные.
Цена: взрослые — 300 ₽, дети до 16 лет — 200 ₽.
Музей «Шоколадный Выборг»
Учреждение позиционирует себя как магазин-музей — там огромный выбор шоколадных изделий, которые можно увезти домой в качестве вкусного сувенира.
Ассортимент от горького шоколада до шоколада с копченой солью впечатляет
Музейных экспонатов как таковых здесь нет — только шоколадные достопримечательности Выборга и небольшой экскурс в историю шоколада от экскурсовода. А в конце самое приятное — дегустация семи видов бельгийского шоколада.
Фишка музея — бесплатный шоколадный фонтан для всех желающих. Очередь к нему тоже имеется.
Сайт: https://choco-vbg.ru.
Адрес: Выборг, ул. Штурма, 1а.
Режим работы: пн-пт — с 11:00 до 19:00, сб-вс — с 11:00 до 20:00.
Цена: без дегустации группа до пяти человек — 550 ₽, группа до 15 человек — 350 ₽. С дегустацией группа до пяти человек — 900 ₽, группа до 15 человек — 700 ₽.
Экскурсия в подземный Выборг
Когда все крендели съедены, а главные достопримечательности осмотрены, самое время выпить пива под землей.
В Выборге есть свой пивоваренный завод, который был основан в 1863 году. Это был второй по величине пивоваренный завод в Финляндии. Потом он принадлежал компании Heineken, но его посчитали нерентабельным. Сейчас на заводе работают пивовары-энтузиасты, которые возобновили производство эля. Еще и экскурсии стали проводить по подземельям.
В ходе полуторачасовой прогулки по бесконечным лабиринтам в полумраке мы узнали о технологических процессах и вкусовых тонкостях напитка. И закрепили наши знания дегустацией. Вне зависимости от вида бутылка пива при заводе стоит 200 ₽.
Сайт: https://vyborgbeer.ru.
Адрес: Выборг, ул. Ильинская, 7.
Режим работы: экскурсии проводятся ежедневно — в 14:00, 16:00 и 18:00.
Цена: экскурсия без дегустации — 700 ₽, с дегустацией — 1 100 ₽.
Что еще стоит посмотреть в Выборге
- Площадь старой ратуши с памятником Торгильсу Кнутссону (Крепостная, 2).
Внешне площадь сохранилась практически в первоначальном виде
- Часовая башня (ул. Крепостная, 5а).
Часовая башня — одна из визитных карточек Выборга
- Старый кафедральный собор, от которого сохранились только стены (ул. Крепостная, 5).
- Усадьба Бюргера (ул. Прогонная, 7).
- Дом Дагермана (ул. Выборгская, 2).
- Красная площадь с Лениным.
- Ведьмин дом (ул. Выборгская, 1а).
При определенном ракурсе на Ведьмин дом «пропадает» одна стена и здание кажется плоским
- Дом купеческой гильдии Святого Духа (ул. Выборгская, 5).
- Самый старый жилой дом в России (ул. Крепостная, 13а).
- Выборгский рынок (Северный Вал, 2).
На Выборгском рынке можно купить даже санкционные товары
- Бывшее здание отделения банка Финляндии (пр. Ленина, 2).
- Памятник Выборгскому трамваю (Театральная площадь).
Внутри памятника-трамвая работает кофейня
- Лютеранский собор святых Петра и Павла (ул. Пионерская, 6).
- Спасо-Преображенский собор (Соборная площадь, 1).
- Библиотека финского архитектора Алвара Аалто, придумавшего табурет на трех ножках, копии которого продавали в «Икее» (пр. Суворова, 4).
Библиотека входит в список объектов исторического и культурного наследия федерального значения
- Здание национального акционерного банка (пр. Ленина, 8а).
- Дом Лаллукки (ул. Вокзальная, 7).
- Драккары викингов, которые были изготовлены для съемок фильма «И на камнях растут деревья» (ул. Набережная 40-летия ВЛКСМ).
- Природный парк «Монрепо».
Где в Выборге отведать финской ухи и шведских котлет
Бар «Черный бык»
Фишка места — большие и сочные бургеры. Мы заказали гороховый суп с копченостями в хлебе, салат и два бургера-хита: «Бешеный бык» и «Пьяный Джек».
Обед в «Черном быке» обошелся в 2 500 ₽ на двоих
Адрес: Выборг, ул. Прогонная, 7б.
Джаз-кафе August Wahl
Фишка места — скандинавская кухня и потрясающий вид на Часовую башню.
Дом, в котором находится кафе, принадлежал финскому торговому советнику Карлу Августу Валю. Его внук был меломаном, и в наши дни в заведении проводятся музыкальные вечера.
Здесь стоит попробовать традиционное скандинавское блюдо — сморреброды, финскую уху из лосося на сливках и шведские мясные тефтели под брусничным соусом
Еще в кафе есть два балкончика со столиками и видом на главную достопримечательность Выборга — Часовую башню. За обед на двоих мы заплатили 2 700 ₽.
Адрес: Выборг, ул. Крепостная, 8.
Ресторан «Круглая башня»
Фишка места — возможность погрузиться в атмосферу XVI века и поужинать в средневековом оборонительном сооружении.
После утраты военного значения в Круглой башне держали скот, который бесхозно шатался вокруг крепостных стен, затем она стала городской тюрьмой. А потом выборгский архитектор предложил открыть в ней ресторан для туристов, где можно было выпить чаю «погорячее». В Финляндии в то время был сухой закон. Сейчас в башне находится ресторан, который пользуется популярностью у туристов.
В заведении мы попробовали паштет из лося с северными ягодами на хрустящей булочке, похлебку из оленины в хлебе, стейк из свинины на кости с вишневым соусом и телячьи щечки с булгуром. Чек на двоих составил 2 500 ₽.
Кофейня Hello, Bread
Фишка места — вкусный кофе с рисунком на кофейном принтере.
Мест для посадки в кофейне мало, но многие целенаправленно заходят сюда, чтобы гулять по Выборгу с красивым стаканчиком, который на фоне любой достопримечательности смотрится фотогенично. Заплатили 720 ₽.
Адрес: Выборг, ул. Крепостная, 2/4.
Где остановиться в Выборге на ночь
Когда я планировала путешествие в Выборг, оно оказалось на грани срыва. В праздники все места в отелях были забронированы за месяц вперед. Потом я случайно наткнулась на ретро-отель при фабрике кренделей. У них как раз оставался свободный номер.
В ретро-отеле всего шесть номеров и у каждого свой интерьер. Кроме стандартных есть люксы с камином и с выходом на балкончик по более высокой цене.
Берите отель на заметку, если хотите жить в центре старого города, а по утрам лакомиться вкуснейшими кренделями. Я была удивлена, почему ни в одном путеводителе и ни на одном сайте про путешествия этого отеля нет.
Адрес: Выборг, ул. Красноармейская, 12.
Цена: 3 500 ₽, но в праздники он обошелся в 5 500 ₽.
Что привезти из Выборга
Заграничные товары с рынка
От Выборга до границы с Финляндией всего 25 км, поэтому на центральном рынке города продается множество санкционной продукции: конфеты, шоколад, чай, кофе, сыры, колбасы, рыба и т. д.
1. Продукцию Выборгского пивоваренного завода.
2. А к нему вяленое «Рыцарское» мясо в крафтовой упаковке. Именно такую еду шведские рыцари брали в крестовые походы. Мясо хоть и сушеное, но мягкое, хорошо жуется. Можно есть так, а можно использовать как закуску. Тут вам и лосятина, и баранина, и кабанина, и говядина, и оленина, и курятина, и индюшатина, и конина, и мясо утки и зайца.
3. Пряники от «Выборгского гостинца». Мне понравились медовый пряник с черемухой и шоколадный пряник с вяленой вишней. А вообще, у этих пряников множество начинок. Есть даже с лавандой. Изделия помечены желтой наклейкой и купить их можно почти в каждом сувенирном магазине.
4. Крендели — это гастрономический бренд Выборга, поэтому без них никуда. Я пробовала их на фабрике кренделей, а также от «Выборгского гостинца». И везде они были разные. Поэтому, чтобы найти свой, нужно попробовать в разных местах.
5. Выборгская карамель ручной работы. Мимо их красочно оформленного магазина вы точно не пройдете. От разнообразия форм, цветов и вкусов разбегаются глаза. Также здесь проводят мастер-классы по изготовлению карамели.
6. Шоколад в музее «Шоколадный Выборг». Попробуйте шоколад с копченой солью.