«Как ты победил майонезную зависимость?» — спросила меня коллега в рабочем чате. И я решил написать подробней про это. Потому как считаю, что майонез — это пищевой наркотик, на который подсадила народ советская власть. И с этой зависимостью многие до сих пор не могут справиться.
«Я просто реально майонезная наркоманка — и в суп, и куда угодно… разве что на шоколад пока не мажу» и это не единственное высказывание, которым мои знакомые описывают своё отношение с майонезом.
Здравствуйте, дорогие мои друзья и читатели блога! Сегодня мы поговорим о том, как отказаться от употребления майонеза после 50 лет. Буду благодарен, за ваше мнение в комментариях.
Майонез покорил мир
Для начала давайте посмотрим на мировую статистику: ежегодно в мире употребляется около 1 миллиона тонн майонеза. Самой популярной страной, где майонез используется как соус, является Россия, где годовое производство майонеза составляет около 700 тысяч тонн.
Любовь с первой ложки
Впервые я попробовал этот белый соус в самом детстве. Тогда для меня майонез ассоциировался с праздником и вкусным новогодним столом.
В СССР еще надо было умудрится «достать» майонез. Помню, как мама уже в ноябре включала все свои «связи», чтобы в 20-х числах заветные баночки «Провансаля» стояли в холодильники. И конечно же был запрет — «Это на праздник»! а майонез манил к себе.
Позже, будучи школьником я распробовал простой, но сытный бутерброд — на кусок батона намазываешь толстый слой майонеза и больше ничего не надо для счастья! Позже такие бутерброды выручали и по утрам после студенческих вечеринок.
Далее все пошло по наклонной. Майонез я стал добавлять не только в борщ, но и в другие супы, в том числе и в окрошку. Без майонеза я уже не представлял ни одно блюдо — будь то гречка или котлета, курочка или рыба, пельмени или оладушки.
Новый мощный всплеск любви к майонезу у меня случился в конце 80-х годов прошлого века, когда стали доступны корейские и японские майонезы. Корейский майонез «Оттоги» и «Золотой» тогда на Дальнем Востоке (а позже мне его присылали родители и в Москву) все ели ведрами, в прямом смысле. Упаковки были в банках по 3, 5. 10 кг.
Но в определенный момент я отказался от чрезмерного употребления майонеза.
Осторожно, майонез
Несмотря на свою популярность, майонез способен нанести вред здоровью человека. Чрезмерное употребление майонеза может привести к набору лишнего веса, а также повышенному содержанию холестерина в крови.
Кроме того, майонез обладает высоким содержанием калорий и может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Как я победил майонезную зависимость
Признаюсь, что и сейчас я заправляю некоторые салаты майонезом, но уже не употребляю майонез в тех количествах, что ранее.
Пересмотреть свое отношение к майонезу меня заставил «звоночек» — обнаруженные проблемы с сердцем на фоне ожирения. Передо мной встал выбор — или есть «тонны» майонеза или жить. И тут сработал разум. Да, мне о вреде майонеза говорили много, но в тот момент я сам понял, что для меня майонез — это враг! Как говорится — от любви до ненависти один шаг.
Второй причиной, по которой я стал меньше есть майонез — недоступность привычных вкусов. Когда несколько лет назад мы переехали с Дальнего Востока на Юг, я понял, что весь имеющийся в супермаркетах майонез мне не нравится на вкус. Вкус дальневосточного майонеза и южного и даже «общероссийского» иной! Только через 1,5 года после переезда я привык к вкусу майонеза одного местного производителя.
Корейский и японский майонез тут на Юге стал недоступен по понятным причинам — далеко, а то что привозится — дорого.
Если не майонез, то что?
Я понял, что существует множество заменителей майонеза, которые не только не навредят моему здоровью, но и дадут возможность наслаждаться вкусными блюдами без лишних калорий.
Например, я стал использовать йогурт и сметану как основу для заправки салатов. Добавляя к ним различные специи и травы.
Для бутербродов стал готовить различные намазки и использовать их вместо майонеза. Подписывайтесь на канал и тогда вы не пропустите ни одного рецепта соуса, которым можно заменит майонез, не теряя во вкусе блюд.
На самом деле в мире очень много различных соусов, которые заменят майонез, но при этом не будут сильно вредить здоровью.
Так что не сомневайтесь в том, что отказаться от майонеза возможно. Замените его на более полезные и вкусные продукты - и вы не только сохраните свое здоровье, но и сможете наслаждаться вкусной едой без ощущения вины.
Будьте сыты и здоровы!