Здоровье взрослого человека во многом складывается ещё в детском возрасте, именно тогда формируется фундамент, от состояния которого будет зависеть дальнейший рост и развитие человека. Поэтому очень важно приложить максимум усилий для формирования базового здоровья ребёнка, привить ему такие привычки, которые в дальнейшем будут направлены на укрепление его здоровья уже без участия родителей, те привычки, которые он передаст своим детям и будущим поколениям. Такие привычки формируются в самом раннем детстве, и очень важно, чтобы родители осознавали свой вклад в здоровье всего рода.
Общие принципы питания детей, которые максимально направлены на поддержку здоровья растущего организма
✅ оптимальный режим питания;
✅ энергетическая ценность рациона ребёнка, соответствующая его энергозатратам;
✅ сбалансированность рациона по количеству белка и аминокислот, жиров, витаминов и минералов, необходимых микроэлементов;
✅ максимальное разнообразие рациона, которое позволяет обеспечить его сбалансированность;
✅ учет индивидуальных особенностей здоровья детей.
Планирование детского рациона питания согласно рекомендациям Минздрава России
Завтрак: 20–25% суточной энергетической ценности рациона
Обед: 30–35%
Ужин: 20–25%
Перекусы: 5–10%
4–5 разовое питание для дошкольников и младших школьников
3–4 разовое питание для старших школьников
Сегодня подробнее поговорим о завтраке, как об одной из обязательных составляющих оптимального режима питания детей.
Завтрак – это первый приём пищи после пробуждения.
Работая нутрициологом с родителями и детьми, я нередко встречаю ситуации, когда дети пропускают завтрак дома по разным причинам (нехватка времени, отсутствие традиции завтракать дома и др.) и могу сказать, что такая тенденция иногда сказывается на здоровье и способности к обучению, запоминанию новой информации, концентрации внимания и усидчивости детей не лучшим образом.
В наше время дети ведут очень активный образ жизни. Помимо школы у них множество различных активностей: и спортивные кружки, и другие занятия, которые предполагают повышенную мозговую активность – изучение новых языков, предметов, программирование, шахматы и так далее. У дошкольников такие занятия могут начинаться с самого утра, у школьников этому отведена обычно вторая половина дня, а утром – уроки в школе. Конечно же, наша задача помочь детскому организму, и именно завтрак здесь играет решающую роль в обеспечении необходимого уровня энергии ребёнка после долгого ночного сна и большого временного интервала без еды.
В рабочие дни большинство дошкольников завтракают в садике, у детей же школьного возраста предусмотрен завтрак в школе после 2 или 3 урока, который по времени оптимально подходит под второй завтрак.
Первый завтрак у школьников должен быть преимущественно дома и содержать в своей основе жиры, белки и сложные углеводы, клетчатку. Это позволит обеспечить энергией организм, а также будет способствовать полноценному току желчи, ведь желчный пузырь опорожняется преимущественно на жирную пищу.
Здоровье желчного пузыря играет, в свою очередь, большую роль в работе всей пищеварительной системы, способствует достаточному выделению ферментов поджелудочной железой и обеспечивает оптимальную кислотность желудочного сока, что очень важно для полноценного расщепления белковой пищи и обеспечения организма необходимыми аминокислотами.
Не забываем о том, что желчь состоит на 80-90% из воды, поэтому соблюдаем водный режим, о важности которого мы говорили в прошлый раз.
Конечно, вариантов завтрака может быть огромное множество, это зависит от привычек семьи, наличия свободного времени на приготовление, вкусовых пристрастий. Смело меняйте рецепты под себя, придумывайте новые вместе с ребёнком, давайте детям возможность принимать участие в приготовлении блюд, в сервировке стола вместе с Вами. Не забывайте о важности водного режима и предлагайте ребёнку перед завтраком стакан тёплой воды.
Эти простые правила обеспечат организм необходимыми питательными веществами и энергией на первую половину дня, поднимут настроение и скажутся самым положительным образом на здоровье и успеваемости Вашего ребёнка. Будьте здоровы!
#школа1590 #ДОНМ #нашиРодители