Мясные консервы
Компания Hormel Foods изобрела в 1937 году мясные консервы под названием SPAM, чтобы использовать свиную лопатку, которая была излишней. Однако изделие стало популярным, когда американские военные закупили 150 миллионов фунтов этой ветчины со специями для своих войск во время Второй мировой войны. С тех пор SPAM стал известен и распространен по всему миру, особенно в регионах, где присутствует американская армия. Он стал незаменимой и часто любимой частью многих местных кухонь, начиная от Филиппин и заканчивая Южной Кореей, Гуамом и Окинавой.
M&M's
Во время Испанской гражданской войны Форрест Марс младший столкнулся с солдатами, которые употребляли шоколадные конфеты с хрупкой сахарной оболочкой, которая защищала шоколад от плавления. Получив патент на свои конфеты "тающие во рту, а не в руках" в 1941 году, компания Mars Candy Company начала продавать M&M's исключительно военным армиям США.
Аэрофритюрница
Первая в мире аэрофритюрница появилась в 1945 году и называлась Maxson Whirlwind. Ее изобретатель Уильям Максон, бывший мичман ВМС США, создал прибор, который позволял разогревать до шести блюд одновременно. После того, как военные перестали интересоваться этой технологией, Максон обратился к гражданским домохозяйствам и авиакомпании Pan Am Airways. Несмотря на неожиданную смерть изобретателя в 1947 году, технология продолжала существовать в разных форматах на протяжении многих лет. В конце концов, в 2008 году компания Philips внедрила новую версию фритюрниц, которые получили широкое распространение по всему миру.
Микроволновые печи
Это звучит как городской миф, но микроволновая печь действительно была изобретена случайно. Во время Второй мировой войны инженер Raytheon по имени Перси ЛеБарон Спенсер возился с активным радаром, когда заметил, что он расплавил его шоколадный батончик. К 1945 году Raytheon подала заявку на патент, а к 1947 году создала действующую микроволновую печь: гиганта размером с холодильник под названием Radarange.
Сублимированные фрукты
Одним из таких продуктов стали сублимированные фрукты, которые сейчас можно найти во многих продуктах специального питания и армейской снабженности. Сублимация – это процесс, при котором продукт замораживают и затем подвергают вакуумной сушке, при которой лед переходит напрямую в пар без стадии жидкости. Это позволяет сохранить большую часть витаминов и минералов в продукте, а также уменьшить его вес и увеличить срок хранения. Сублимированные фрукты могут быть использованы в качестве снэков, добавок к кашам и другим блюдам, а также в качестве субстрата для производства энергетических батончиков и других продуктов.
Chitos
Во время Второй мировой войны американские военные потребляли огромные количества сыра, но хранили его было трудно из-за возможности порчи. Ученые Министерства сельского хозяйства США создали обезвоженный сырный порошок, чтобы решить эту проблему. После войны у военных образовался излишек этого порошка, который они продали компании Frito-Lay. Компания начала обжаривать порошок и выпустила на рынок популярные закуски под названием "Читос".
Растворимый кофе
Сатори Като, японо-американский химик, в 1901 году разработал стабильный растворимый в воде кофейный порошок, но популярность продукта резко возросла благодаря тому, что американские военные закупали его на 37 000$ в день.
Ещё больше интересного в Телеграм канале: