Исследователи Университета Альберты анализировали результаты кормления поросят на доращивании с использованием ячменя в рационах. Некоторые из них показали, что замена пшеницы ячменем в рационах, скармливаемых поросятам в этот период, вызвала увеличение потребления корма (11%), прироста веса (12%) и конверсии корма (5%).
Часто используемый в качестве источника энергии в кормлении животных, ячмень содержит больше белка и лизина, чем кукуруза, и может влиять на здоровье кишечника. Однако в свиноводстве данная культура редко используется в рационах поросят-отъемышей из-за ее низкой энергетической ценности и относительно высокого содержания клетчатки.
«Среди зерновых злаков ячмень содержит наименьшее количество чистой энергии, вкупе с большим содержанием нейтральной и кислотно-детергентной клетчатки», — комментирует Хоакин Санчес-Заннатта, специалист по питанию свиней факультета сельского хозяйства, пищевых продуктов и диетологии Университета Альберты. — «При этом уровень кислотно-детергентной клетчатки (ADF) в голозерном ячмене даже ниже, чем в кукурузе или пшенице».
По словам эксперта, помимо нейтрально-детергентной клетчатки (NDF) и ADF сложно классифицировать волокно данной культуры по функциональным свойствам. Ячмень содержит некоторое количество бета-глюкана, доступны некоторые сорта голозерного ячменя с повышенным содержанием амилозы (17%) и бета-глюкана (10%). В подобных сортах содержится больше ферментируемых углеводов, которые могут стимулировать здоровье кишечника.
«Наши исследования показывают, что ячмень может не только заменить пшеницу без снижения производительности, но и каким-то образом улучшить показатели роста», — говорит Санчес-Заннатта. — «Однако остается вопрос, связано ли это увеличение показателей с тем, что животное на самом деле получает хороший прирост, или происходит из-за увеличения наполнения кишечника или размера внутренних органов поросенка».
Исследователи отметили, что при сравнении рационов с одинаковой чистой энергией, они не наблюдали какого-либо снижения показателей роста при замене пшеницы ячменем. Однако свиньи, потребляющие рацион с высоким содержанием бета-глюкана, имели более низкий прирост веса. Это может быть связано с более низким потреблением ими чистой энергии.
Замена пшеницы ячменем, помимо этого, помогла снизить стоимость корма почти на 3%, но стоит отметить также, что свиньи увеличили потребление корма на 10%, поэтому в итоге никакой экономии на стоимости корма на кг привеса не произошло.
Ячмень может заменить пшеницу, не влияя на рост, консистенцию фекалий и массу туши, содержание ферментируемых углеводов уменьшает пустую массу тела. Кроме того, не оказывает негативного влияния на приросты и снижение чистой энергетической ценности рациона от введения цельного ячменя.
Поиск перспективных ингредиентов ведется исследователями по всему миру: в рационы свиней вводят новые культуры и компоненты. Пусть в итоге не все такие составляющие кормления показывают свою эффективность, но сами результаты исследований важны как с научной точки зрения, так и с практической.
Зная влияние разных составляющих кормления на рост поросят, мы получаем дополнительные возможности по коррекции рационов и управлению экономикой, а также можем избегать ошибок.
Мустанг Piglets Effective Nutrition — эффективные кормовые решения для поросят и консолидация научных знаний в помощи хозяйствам!
