Есть несколько видов лука, которые начинают наращивать зелёную массу с ранней весны. И если, посадить разные виды и сорта, то зелёный лук будет у вас на столе практически весь летний сезон, может быть за исключением какого-то небольшого промежутка времени. Я по порядку их готовности к употреблению вам сейчас опишу эти виды и сорта, чтобы вы могли вырастить и есть всё лето зелёный лучок.
Самый ранний лук, который вырастает у меня-это лук-слизун. После схода снега он самый первый наращивает листву и его можно использовать в пищу. Очень неприхотливый, по мере роста листья у него не грубеют и остаются такими же нежными и сочными как вначале весны. Листья у лука-слизуна плоские с закруглёнными кончиками, слегка завивающиеся по спирали. Растёт в диком виде в Сибири и в Казахстане. В горах Алтая на склонах мы детьми весной собирали его. Когда срываешь листок, то лук обильно выделяет слизистый сок. Поэтому его и называют лук-слизун. Вкус у лука хороший, он богат микроэлементами и витаминами группы B. Так же, как лук-батун он не наращивает луковицу. В пищу идут как листья, так и луковица.
Шнитт-лук, практически не отстаёт от лука-слизуна. Листья нарастают быстро, но если вовремя их не срезать, то они быстро грубеют. Он у меня используется как одноразовый-куст вырос, срезаю его почти под корень. Второй раз он не успевает нарастить листья, потому что выбрасывает стрелки и зацветает. После цветения листья становятся грубыми и в пищу я его не рекомендую. Шнитт-лук любит плодородную почву, в низине, где сыровато растёт большим высоким кустом до 40-45 см. Для наращивания такого куста, как на фото нужно года 4. Так как шнитт-лук многолетник, то ему нужно много времени, чтобы нарастить большое количество луковиц. Растение зимостойкое, в выращивании неприхотливое. Ему нужен редкий полив и обязательная прополка раза 2 за сезон.
Лук-батун, листья этого лука по вкусу как у лука репчатого. Зелень он наращивает одновременно с озимым луком. Перо у него растёт в течении всего сезона, только требует постоянной подкормки, преимущественно азотной. Почву лук-батун любит плодородную с большим содержанием гумуса нейтральную или слабо-щелочную почву. Хорошо реагирует на подкормку золой или зольным раствором.
Лук репчатый озимый. Его я высаживаю в конце октября-начале ноября, время посадки зависит от температуры воздуха, если холодно ближе к нулю, то раньше, а если выше +7°С-+8°С, то позже. Луковицы высаживаю крупные 2.5-3.0 см в диаметре, зеленого пера они наращивают много и длительное время. Хватает его до тех пор пока не подрастёт лук севок.
Лук Душистый чеснок, сейчас его называют китайский чеснок. Он начинает расти немного позднее других луков. Посеяла я его семенами более 5 лет назад. Разрастается он медленно, но после созревания семян, их можно посеять и это будет быстрый способ вырастить большую грядку этого замечательного лука со вкусом и тонким приятным запахом чеснока. Со временем листья немного грубеют, но это происходит ближе к осени.
Все описанные в этой статье сорта лука, кроме лука озимого, многолетники, это значит, что нужно посеять их 1 раз, а потом только ухаживать за ними и пользоваться плодами своего труда.