Введение:
Когда у вас мало времени, но вы все еще жаждете вкусного и сытного ужина, эта паста с креветками и зеленым горошком станет идеальным решением. Нежные креветки, яркий зеленый горошек и паста аль денте пенне объединяются в ароматную комбинацию, которая проста в приготовлении и обладает аппетитным вкусом. Это блюдо, заправленное домашним соусом песто, несомненно, произведет впечатление. Перейдем к рецепту!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
- 350 г пасты пенне
- 2 стакана листьев шпината
- 1 стакан свежих листьев базилика
- 1/3 стакана + 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана кедровых орешков или миндаля
- 1 зубчик чеснока
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 450 г очищенных креветок
- 1 стакан замороженного горошка
- Молотый красный перец чили (по желанию)
Инструкции:
1. Отварите пасту пенне согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Оставьте примерно 1/4 стакана воды, в которой варилась паста, прежде чем слить остальную часть.
2. Пока макароны варятся, приготовьте соус песто. В блендере смешайте листья шпината, листья базилика, 1/3 стакана оливкового масла, тертый сыр пармезан, кедровые орехи (или миндаль) и измельченный чеснок. Смешайте до однородного и кремообразного состояния. Добавить соль и перец по вкусу.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте очищенные креветки и готовьте 3-4 минуты, пока они не станут розовыми и не будут готовы.
4. Добавьте приготовленную пасту пенне, замороженный горошек и приготовленный соус песто в сковороду с креветками. Все хорошо перемешать, чтобы макароны и горох покрылись соусом. При желании добавьте немного отстоянной воды для варки макарон, чтобы разбавить соус и усилить вкус.
5. Дайте смеси пасты и креветок покипеть пару минут, чтобы все прогрелось.
6. Перед подачей посыпать макароны сверху тертым пармезаном. Если вы предпочитаете немного остроты, вы также можете добавить немного молотого красного перца чили для пикантности.
Примечание. Не стесняйтесь изменять это блюдо, добавляя дополнительные овощи, такие как помидоры черри или нарезанный сладкий перец. Вы также можете заменить креветки вареной курицей или жареным тофу для другого варианта.
Заключение:
Эта паста с креветками и зеленым горошком — идеальный выбор для быстрого и ароматного ужина. С нежными креветками, сладким зеленым горошком и сливочным домашним соусом песто каждый кусочек превращается в взрыв вкуса. Сочетание текстур и вкусов в этом блюде оставит вас довольными и захочется еще. Попробуйте и насладитесь едой ресторанного качества, не выходя из собственного дома!