Если глотнув глоток чая, вы подумали «мм, было бы идеально с маффином или тортом», наверняка перед вами десертный чайный купаж.
Десертный чай - это любой чай, который уводит вкус и аромат напитка в сторону кондитерских изысков, сладких десертов или классических сладостей. Чай с нотками яблочного штруделя или кокосового макарона – продукция всё из той же серии, и чаще всего она создаётся чайными компаниями не без помощи ароматических эссенций (без них большинство десертных ароматов просто не получить).
Вкус десертных чайных купажей отличается высокой плотностью, а их сочетания с идентичными кондитерскими изделиями и блюдами ощущаются гармонично. Это правило работает не только с чаем, но и с кофе. Например, кофе «Желтый банан» неплохо закусить бананом, а чай «Яблочный штрудель» и ананасовый улун хороши с со штруделем и ананасовым пирожным соответственно.
Предлагаем вашему вниманию четыре варианта десертных купажей, которые сведут с ума сладкоежку!
Десертный чай «Клубника со сливками»
В прошлом клубника со взбитыми сливками считалась едой аристократов и уж точно не была продукцией ежедневного употребления. Согласно легенде, смешать эти два ингредиента впервые догадался кардинал Томас Вулси, приближённый английского короля Генриха VIII. Если и вы решили порадовать себя «десертом королей», то чай «Клубника со сливками» усилит удовольствие. Этот купаж создан на основе чёрного чая, содержит кусочки клубники и листья брусники.
Десертный чай «Яблочный штрудель»
Австрия, Венгрия и Бавария – вот «родные пенаты» яблочного штруделя. Считается, что каждая немецкая девушка должна уметь готовить это лакомство. По данному навыку о ней судят как о хозяйке. А ещё немцы утверждают, что только влюблённый кондитер может приготовить действительно вкусный десерт. Так это или нет, решайте сами. Но если собираетесь отведать штрудель, то чайный купаж "Яблочный штрудель" придётся кстати.
Десертный чай «Молочный улун»
Вкус этого чая трудно перепутать с другим, ведь он полюбился многим россиянам. Лёгкий, с цветочными нотами и молочно-сливочной сладостью. В сочетании с этим классным напитком хорошо «заходят» любые пирожные и десерты с варёной сгущёнкой.
Небанальная вкусоараматика молочного улуна проявляется благодаря процессу полуферментации и добавлению специальной эссенции «Най Сян» (в переводе с китайского – «молочность»). Этот ароматизатор создают разные компании специально для этого чая. Причём не каждая компания делает его удачно. Поэтому мы привозим молочный улун из Тайваня и Китая, а не обрабатываем сырьё эссенцией на нашей фабрике.
Десертный чай «Райское наслаждение»
Нечайный микс, составленный из гречишного чая, ананаса, кокоса и капель шоколада, сдобренный ароматом ванили. Нельзя не улыбнуться, когда отведаешь это чудо! Купаж напомнит вкус сливочно-кокосовых конфеток. А гречишный чай в составе "Райского наслаждения" – поддержка для здоровья, поможет выводить токсины и лишнюю жидкость из организма.
Все перечисленные десертные купажи есть в нашем ассортименте. Рекомендации по завариванию также имеются по указанным ссылкам. А если захотите приобрести такой чай на маркетплейсах, напишите в комментариях, подскажем где. Сладких вам чаепитий!
Ещё почитать по теме