Ломаете голову над тем, какое мясное подать к праздничному столу? Запеченная свинина с черносливом и орехами превзойдет все ваши ожидания. Гости будут в восторге от такого горячего блюда.
Чернослив — обязательный ингредиент в приготовлении фантастически вкусной свинины. Ведь именно он придает мясу особый аромат. Кажется, будто бы свинину только что достали из настоящей печи. Чудеса!
Свинина с черносливом и орехами: как ее вкусно запечь
Во время приготовления этого блюда вы можете экспериментировать со специями, как только пожелаете. Потому, помимо соли и черного перца, вы можете добавить к мясу итальянские травы, тмин и многие другие пряности, которые, по вашему мнению, будут кстати.
Ингредиенты
- Свинина 1 кг
- Лук 4 шт.
- Лимон 1 шт.
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Прованские травы 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Грецкие орехи 150 г
- Чернослив 200 г
Приготовление
- 1 Нарежьте свинину кусочками среднего размера. Очистьте репчатый лук. Крупно его нарежьте толщиной до 5 мм. Добавьте к мясу половину от общего количества лука.
;
- 2 Тщательно промойте лимон. Разрежьте его на 2 части. Одну половину цитрусового разделите на небольшие дольки. Добавьте первую часть нарезанного лимона к свинине, вторую — к оставшемуся луку.
;
- 3 Всыпьте к мясу соль, прованские травы и черный перец. Хорошенько всё перемешайте. Возьмите вторую половину лимона и выдавите из него сок. Полейте им свинину и лук.
;
- 4 Обжарьте мясо на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистости (не до готовности). Переложите его в глубокую емкость. На той же сковороде слегка обжарьте репчатый лук.
;
- 5 Половину мяса выложите в форму для запекания. Крупно нарежьте чернослив и грецкие орехи. Выложите треть от общего их количества на мясо, равномерно распределяя. Сверху поместите вторую половину свинины.
;
- 6 Затем выложите слой из еще одной части орехов и чернослива. Накройте их обжаренным луком. Верх посыпьте оставшимися орешками и черносливом. Накройте форму фольгой и отправьте ее в разогретую до 200 градусов духовку на 80–90 минут. Готово!
;
Ароматную свинину с черносливом и грецкими орехами можно подавать к столу! Такое горячее блюдо непременно станет звездой вашей трапезы. Так что готовьтесь получать комплименты своим кулинарным умениям.