- Вам понадобятся:
- Для теста:
- мука (3 ст.)
- маргарин (100 г)
- яйцо (1 шт.)
- вода (3/4 ст.)
- соль (1 ст.л. без горки)
- Для начинки:
- куриный фарш (400 г)
- лук (1 мал.)
- зелень
- соль, перец
- Способ приготовления:
- В муку натираем маргарин, хорошо перетираем их руками. Кладем яйцо, соль, хорошо мешаем.
- Постепенно вливаем воду, месим эластичное тесто, не липнущее к рукам. Кладем в холодильник.
- Делаем начинку. Лук мелко режем, обжариваем, добавляем фарш, солим, перчим. Выключаем огонь, кладем измельченную зелень.
- Тесто тонко раскатываем, вырезаем круги нужного диаметра. На одну половину кладем начинку, накрываем второй половинкой. Плотно защипляем края, украшаем их вилкой.
- Жарим чебуреки в небольшом количестве масла, по готовности выкладываем на салфетки, чтобы стекло масло.
