Вот и закончилось моё обучение по приготовлению очень вкусных сыров.
Никогда не думала, что в моём холодильнике когда то будет такое буйство сыров. Но, поздравьте меня, это так. Я приобрела ещё один навык и теперь знаю, как приготовить сыр.
Началось это обучение очень неожиданно и случайно.
Я не подозревала, что сыры можно делать на своей кухне. Думала, что для этого нужно какое- то специальное оборудование, сырный цех. А нет, всё оказалось просто.
После рекламных уроков школы, поняла, что это возможно.
Наверное, ещё подтолкнуло то, что из покупного творога в последнее время делала только сырники. Сырым его не ели. Сыры тоже не особо, лично я. Совсем не такие они стали.
А муж мой очень любит сыры, да и сын занимается спортом и сидит на правильном питании. Поэтому
Мужу говорю: «Представляешь, как было бы круто! Открываешь холодильник и берешь любимый сырок, приготовленный с любовью, без химии и всякой всячины, которой сейчас напичканы сыры!».
Он представил и купил мне это обучение.)
Я хорошо помню ещё тот, настоящий запах сыра. А если его разогреешь, то он начинал тянуться. Помните?
Так вот, сын мой, сделав себе горячий бутерброд из своего сыра, увидел, как тянется настоящий сыр, как он пахнет и какой у него вкус, наконец.
В общем, теперь у нас в холодильнике разнообразие вкусных сыров. Не люблю хвастаться, но уж простите меня.
Французские сыры с плесенью- Валансе. Камамбер двух видов, Итальянский сыр Качотта, сыр Хаварти, родом из Дании. Лежат, зреют и ждут своего часа.
А также мягкие сырочки- Брынза, Рикотта и конечно же творожок, йогурт. На прошлой неделе не стала делать Адыгейский сыр.
Так мой сын, прям чуть ли не обиделся. Говорит: «Мама, почему ты его не стала делать, ты же знаешь, как я его люблю..»
В общем, на этой неделе обязательно его сделаю.))
Мне конечно же, очень тяжело со временем, так как обучение Ландшафтному Дизайну в программе тоже идёт в параллели, а также сад, огород, семья и так далее.
Но, я просто выбрала один день, в который готовлю сыры и молочку. Мне привозят молочко, и я творю. Параллельно делюсь с вами каким-нибудь вкусным рецептиком. Это у меня пока четверг.
Возможно, по приезду на дачу, день поменяется.
Как- то в жизни всё получается своевременно. Каждый раз всё больше убеждаюсь в том, что природой всё устроено правильно и на пользу нам. Нужно просто научиться её слышать и чувствовать.
Перейдя на биологическое земледелие, я поняла, на что способны микроорганизмы и бактерии.
И сыры, по своей сути делают тоже бактерии, только молочнокислые. Сначала даже не верилось, что такое возможно. Но это так.
Так что, все мы, кто не используют в своём саду химию, а доверяется природе, на правильном пути. Уверена.
Я прошла это обучение для того, чтобы моя семья имела возможность есть натуральные продукты. И теперь с молочкой и сырами полный порядок.
Единственное, что пока не умею, так это сметану и масло. Но, выбирать их научилась. А потом, ключевое слово здесь- пока. Наверное, всё впереди!
Вот такая вкусная статья сегодня получилась. В основном с фотографиями.
А кервель то мой какой классный! Я его обрезаю, а он опять растёт! В салатах бесподобен!
Делитесь в комментариях. Вы готовите у себя на кухне сырочки, творог и разные полезные вкусности?
Спасибо всем, кто читает мои публикации и ставит лайки.
Приглашаю вас подписаться на мой канал и заходить почаще.
Всем мира и добра и радостных моментов жизни!