Делаем правильно куриные клёцки со шпинатом Куриные клёцки готовятся буквально 20 минут. В итоге получается нежное, полезное, диетическое блюдо, которое подходит почти под все ограничения в питании.
Вам потребуются: куриные грудки (филе или готовый фарш) – 300 г, шпинат – 100 г, одно яйцо, 4 столовых ложки (без горки) пшеничной муки и соль, перец чёрный, паприка - по вкусу.
Если нет свежего шпината, возьмите замороженный. Куриную грудку вымойте, обсушите бумажным полотенцем, порежьте на куски и отправьте в мясорубку или блендер. В полученный фарш разбейте яйцо и всё посолите. Лучше всего использовать крупную соль, так как мелкой можете пересолить. Добавьте чёрный молотый перец. При желании его можно заменить на белый или зелёный разновидности.
Добавьте нарезанный шпинат. Всыпьте в миску с фаршем и шпинатом муку. Её лучше всегда просеивать. Добавьте паприку и тщательно всё перемешайте.
Лепить клёцки можно и руками. Но можно формировать их с помощью смоченной в воде столовой ложки.
В кастрюлю налейте полтора литра воды, доведите до кипения, присолите. Убавьте огонь и опустите клёцки. Варите на медленном огне, пока они не всплывут на поверхность. Минут 5-7 и блюдо готово! Такие клёцки подходят к любому гарниру.