Стиль пива биттер – это один из самых популярных и распространенных стилей пива в Великобритании, который появился сравнительно недавно по историческим меркам, всего лишь в середине 19 века. Тем не менее, этот стиль пива имеет довольно богатую и интересную историю, которая отражает не только эволюцию производства пива в Англии, но и социальные и экономические изменения, которые произошли в стране в течение последних 150 лет.
Начало истории стиля пива биттер связано с появлением так называемых «пабов», то есть общественных домов, где продавали пиво и другие алкогольные напитки. Такие заведения стали популярны в Англии в середине 19 века, когда пиво стало доступным для масс. Однако, в то время большинство людей не могли позволить себе пить крепкий и дорогой портер, который был популярен в высшем обществе. Поэтому пивовары начали производить более легкое и дешевое пиво, которое было названо «биттер».
Одним из первых пивоваров, начавших производство биттера, был компания Fullers, которая находится в городе Чисикс в западной части Англии. В 1845 году они начали производить свой первый биттер, который был сразу же высоко оценен потребителями. Вскоре биттер стал популярным по всей стране, и многие пивоварни начали его производство.
В начале 20 века биттер был одним из самых распространенных стилей пива в Англии, но со временем его популярность начала угасать. Это было связано с развитием супермаркетов и ресторанных сетей, которые начали продавать дешевое и массовое пиво, которое производилось без учета традиций и качества. Кроме того, изменения в законодательстве, связанные с регулированием продажи алкоголя, также повлияли на производство и потребление биттера.
Однако, в последние годы биттер начал возвращаться на рынок, особенно благодаря малым пивоварням, которые специализируются на крафтовом производстве пива. Такие компании производят биттер в соответствии с традициями, используя только лучшие ингредиенты и методы приготовления. Они также обращают большое внимание на вкус и аромат пива, что позволяет им создавать уникальные и индивидуальные варианты стиля пива биттер.
Таким образом, стиль пива биттер имеет довольно интересную историю, которая отражает не только эволюцию производства пива, но и социально-экономические изменения, происходившие в Англии за последние 150 лет. Сегодня этот стиль пива продолжает развиваться и привлекать любителей качественного и вкусного пива.
Если эта статья вам поведала что то новое, то буду очень признателен вашей обратной связи. (лайк, подписка, комментарий) вам не сложно, нам приятно.