Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня поговорим о замечательной траве сныть. Эта полезная травка считается злостным огородным сорняком, и вряд ли найдется дачник, не знакомый с ней. Это травянистое многолетнее растение семейства зонтичных известно человеку с античных времен. А сейчас японцы в Москве очень радуются, когда находят сныть на газонах, рвут и едят, для них это вообще деликатес. Раньше сныть называли дикой морковью. Химический состав ее (стыдитесь, ученые!) до сих пор изучен не полностью. Известно, что она содержит много витамина С, бета-каротин, фунгициды, эфирные масла, минеральные соли, пищевые волокна, лимонную и яблочную кислоты, железо, калий, кальций, кумарины и биофлавоноиды. Вкус у сныти нейтральный. С латыни название растения переводится как «подагрическая козья ножка», очень красноречиво, не так ли?
С древнейших времен сныть использовали в качестве продукта питания и лекарственного средства. Весной это молодая, сочная и нежная зелень. Собирать ее можно уже с апреля. Русское название созвучно со словом «снедь». И в самом деле сныть часто выручала людей в голодные времена. Известно, что святой преподобный Серафим Саровский использовал сныть для приготовления хлеба. Её добавляли в супы и щи, делали салаты, сушили и квасили. В современной кулинарии популярны витаминные коктейли и смузи с добавлением сныти. Например, бананово-апельсиновый смузи со снытью и крапивой.
В народной медицине сныть активно используется как общеукрепляющее, поливитаминное, желчегонное, диуретическое и противовоспалительное средство при заболевании суставов. Детям рекомендуют пить отвар сныти в качестве дополнительного источника железа. Сныть снижает интоксикацию организма при онкологических заболеваниях, помогает бороться с сахарным диабетом, нормализует артериальное давление, способствует растворению холестериновых бляшек и тромбов, улучшает самочувствие при варикозном расширении вен, эффективна при лечении болезней почек и печени.
В косметологии для омолаживающих процедур используется сок сныти, например, его можно добавить в маску для лица. Такая маска при регулярном применении разглаживает морщины и делает кожу более упругой.
Для похудения пьют отвар сныти, он улучшает и ускоряет обмен веществ, выводит шлаки из организма.
Мало кто знает, но сныть содержит мощный природный афродизиак икариин, который стимулирует потенцию у мужчин и нормализует репродуктивную функцию. Это безопасная альтернатива синтетическим препаратам.
Основное противопоказание при употреблении сныти – это аллергические реакции.
И на закуску история из жизни. Моя соседка рассказывала, как лет в 50 у нее обнаружили уплотнение в молочной железе. Какой-то добрый человек посоветовал ей делать салат из всех видов съедобных растений, какие только она знает и сможет найти у себя на огороде и в ближайшем лесу. Она стала делать такой салат и ела его ежедневно до полного исчезновения проблемы. Одну траву она есть не могла, поэтому добавляла яйца от своих кур, лук, чеснок, огурец, сметану, майонез или растительное масло по вкусу. К слову, соседка прожила бодрячком еще 35 лет. Сныть совершенно точно входила в состав этого салата.
#зеленая аптека
#интересные факты
#еда
#рассказ
#новичок
#красота
#полезные советы
#экология