Приготовила для разнообразия, а теперь и на праздники буду подавать новинку из фарша (мясные гнезда)

Вместо котлет – не простой фарш, а с изюминкой: интересная на вкус начинка делает блюдо привлекательным и аппетитным. Из простых и доступных ингредиентов приготовим "мясные гнёзда": можно и на обед в будни, и как угощение на праздник. ПРИГОТОВЛЕНИЕ не займет много времени, но порадует новым вкусом.

• Чтобы слепить "гнёзда", берем мясной фарш, по вкусу солим и перчим, добавляем яйцо, мелко нарезанный репчатый лук и кусочек батона (замоченного в молоке и отжатого от лишней жидкости).

Все вместе хорошо перемешиваем, а затем отбиваем о дно миски (забираем фарш рукой и с силой бросаем назад).

• Для начинки натираем сыр, нарезаем зелень, добавляем сметану и яйцо и перемешиваем.

Фарш получится довольно плотный (так "гнёзда" не развалятся), а начинка - средней густоты (как 15%-ая сметана).

• Забираем фарш мокрыми руками, скатываем шарики и кладем в форму или на противень (слегка смазываем маслом).

• В шариках делаем углубления донышком рюмки.

• Заполняем ямки начинкой: кладем по одной столовой ложке.

• Запекаем "мясные гнёзда" в горячей духовке 40 минут при температуре 200°.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фарш - 0,5 кг

лук репчатый - 1 шт,

яйцо - 1 шт,

батон - 1 кусочек (+молоко),

соль, черный молотый перец

Начинка:

сыр твердый - 100 г,

яйцо - 1 шт,

сметана - 100 г,

зелень

• Готовое блюдо оставляем в форме, чтобы впитался сок.

Вот так легко можно приготовить "что-то новенькое" из фарша: и вкусно, и сытно, и красиво. Добавим на тарелку свежих овощей или жареной картошечки - от такого обеда никто не откажется.