Чтобы приготовить пушистый омлет, следуйте этим шагам:
- Разделите яйца. Разложите белки в одну миску, а желтки переложите в отдельную миску.
- Взбейте белки. Используйте миксер или вилку, чтобы взбить белки до образования пиков. Белки должны быть плотными и стабильными.
- Добавьте соль к белкам и аккуратно перемешайте.
- Аккуратно переложите желтки в миску с взбитыми белками.
- Взбейте смесь белков и желтков вместе до образования однородного состава. Постепенно и аккуратно соединяйте желтки с белками, но не смешивайте слишком интенсивно, чтобы сохранить объем.
- Подготовьте сковороду. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Убедитесь, что поверхность сковороды равномерно покрыта маслом.
- Налейте смесь яиц на сковороду. Помните, что омлет распухнет при готовке, поэтому используйте большую сковороду.
- Убавьте огонь и позвольте омлету готовиться медленно. При маленьком огне омлет будет приобретать пушистую текстуру и мягко подниматься.
- Когда верхняя часть омлета станет плотной и немного непрожаренной, аккуратно переверните его с помощью широкой лопатки или тарелки.
- Готовьте омлет еще несколько минут на другой стороне, чтобы обеспечить полное приготовление.
- Подавайте омлет теплым с любимыми добавками, такими как свежие овощи, сыр, зелень или соусы.
Следуя этим шагам, вы сможете приготовить пушистый и воздушный омлет. Приятного аппетита!
