Ягодно-шоколадный десерт.
Ингредиенты:
- молоко
- клубника 15-20 шт
- мандарин 3 шт
- киви 3шт
- банан 1 шт
- агар агар
- сахар
- какао
- темный шоколад
Для внутреннего наполнения нам понадобиться:
- молоко 500 мл
- сахар 30 грамм
- агар агар 7 грамм
- фрукты
В молоко добовляем сахар,агар размешиваем до растворения и ставим на огонь.
Доводим до кипения постоянно помешивая.
Снимаем с плиты и даем чуть чуть остыть.
Берем форму 18-7-6 см
наливаем первый слой.
Очищаем киви,мандарин, клубнику,банан,
нарезаем и разделяем на дольки,
соблюдая продолговатые пропорции.
выкладываем слоями переливая приготовленным составом.
Убираем в холодильник на 30 минут для застывания.
Следующим шагом готовим шоколадное покрытие.
Берем :
- 500 мл молока
- 80 гр сахара
- 15 гр какао порошка
- 7 гр агар агар
Тщательно смешиваем все инредиенты и ставим на огонь.
доводим до кипения при постоянном помешивании.
Добавляем 130 гр темного шоколада и мешаем до полного растворения.
Берем форму 20-9-7 см.
наливаем первый слой и даем чуть чуть остыть.
на него выкладываем застывший "кирпичик" с фруктами
и заливаем шоколадным составом.
Равномерно распределяем по форме.
Убираем форму в холодильник до полного застывания на 1 час.
После этого достаем форму и аккуратно достаем и выкладываем на блюдо.
Резать десерт нужно острым ножом, это позволит вам сохранить внутреннию структуру и красоту.
Приятно аппетита!
С нами очень вкусно!
Переходите на наш канал в телеграм ОЧЕНЬ ВКУСНО там вас ждет еще больше рецептов со всего мира.